پخت و پز گلوتن برای کودکان و نوجوانان

پخت و پز برای کودکان در مورد رژیم های غذایی بدون گلوتن نیاز به برنامه ریزی خاص و مراقبت از اطمینان حاصل شود که آنها در حال گرفتن تمام مواد مغذی که آنها نیاز به رشد و رشد داشته باشد. البته، جایگزینی غذای ناخواسته پر شده با گلوتن با مواد غذایی ناخواسته بدون گلوتن، البته برای بچه ها مناسب نیست.

تحقیقات نشان می دهد که کودکان مبتلا به بیماری سلیاک در معرض خطر کمبود مواد مغذی هستند. انواع غذاهای مغذی برای رشد و نمو سالمتی حیاتی است.

پیش از شروع برنامه غذایی برای کودکان و نوجوانان گلوتن

• به کودک خود بگویید چه غذاهایی برای آنها غذا بخورند و چه غذاهایی حاوی گلوتن هستند و غیرقابل استفاده هستند. عمق این بحث به سن کمکهای بصری کودک شما بستگی دارد اگر شما نیاز دارید تا به کودک کمک کنید مفهوم غذاهای امن و ناامن را درک کنید.
• کمک به کودک خود غذاهای مورد علاقه گلوتن خود را در یک نوت بوک یا یک فایل دستور غذا بنویسید. صبحانه، ناهار، شام، تنقلات و "دور از غذاهای خانگی" را به بخش های تقسیم کنید. این به کودک شما کمک می کند که آنچه را که برای آنها غذا می خورند را بفهمد و وقتی شما نیاز به وعده های غذایی دارید، به شما یک فایل «بروید» بدهید.

لیستی از دانه ها و آرد های خطرناک و بی خطر
لیست غذاهای فرآوری شده که غالبا حاوی گلوتن هستند
نکاتی برای آشپزی های جدید گلوتن

بچه ها واقعا دوست دارند

• کودکان مبتلا به رژیم های غذایی بدون گلوتن به طور طبیعی می خواهند غذاهایی را که مانند قبل از قرار گرفتن در رژیم غذایی بدون گلوتن قرار می گیرند، مانند مواد غذایی که خوردند، بخورند. دستور العمل بچه ها برای اسپاگتی، ماکارونی و پنیر، پیتزا، کوکی ها، کلوچه و نان بدون گلوتن که به نظر می رسند "نرمال" کمک می کند تا تبدیل به یک رژیم غذایی بدون گلوتن شود، بسیار آسیب پذیر است. غذاهای فاقد گلوتن بیشتر، هر دو خانگی و فروشگاه خریداری به دنبال بسیار "طبیعی" - حتی نان و پیتزا.

• بچه ها دوست دارند غذای بچه های دیگر را بخورند، در اطراف میز خانواده، در مدرسه یا در مهمانی ها. اگر دیگران پیتزا را بخورند، مهم است که برنامه ریزی کنید و همچنین پیتزا بدون گلوتن را تهیه کنید.

دستور غذای اسپاگتی بدون گلوتن مورد علاقه بچه ها
دستور غذا پاستا و پنیر بدون گلوتن
بیشتر دستور العمل های سبک گلوتن برای بچه ها دوستانه تر

اجازه دهید بچه ها کمک بگیرند

• بچه هایتان را در تهیه غذاهای بدون گلوتن مشارکت دهید و همه چیزهایی را درباره مواد مغذی گلوتن و نحوه استفاده از آنها یاد خواهند گرفت. این یک مهارت زندگی ارزشمندی برای بچه های گلوتن است!
• دستورالعمل های آسان بدون گلوتن برای شروع از جمله کوکی شکلات تراشه ، کیک برنج ترد و پنکیک است. بچه ها این غذاها را دوست دارند - که باید تجربیات پخت و پز را سرگرم کننده تر کند.

شکلات نعناع چیپ نعناع دستور العمل کوکی
دستور غذا Krispie Square برنج بدون گلوتن
گلوئون رایگان Chex Mix
نکاتی برای آشپزی با کودکان و نوجوانان

هنگامی که کودک بدون گلوتن شما دور از خانه است

این احتمالا یکی از معضلات ترین مسائل است که والدین بچه های گلوتن با آن مواجه هستند. دیدار با پدربزرگ و مادربزرگ، خوابیدن، جشن های تولد، اتاق های ناهار مدرسه و رویدادهای ورزشی همه مکان های بالقوه ای است که کودکان بدون گلوتن شما ممکن است ناخواسته در معرض گلوتن قرار بگیرند.

• به خانواده، دوستان، معلمان، مدیران مدرسه، مربیان، نگهبانان و ارائه دهندگان مراقبت روزانه بگویید دقیقا همان چیزی است که فرزند شما نمی تواند بخورد. لیست غذاهای امن و ناسالم را چاپ کنید و این اطلاعات را به همه و همه مسئولین مراقبت از کودک خود بدهید.
• با این افراد در مورد محدودیت های رژیم غذایی رژیم های غذایی گلوتن صحبت کنید و وقت خود را برای پاسخ دادن به هر سوالی که دارید داشته باشید.

• استرس خطرات بهداشتی در ارتباط با مواجه شدن تصادفی با گلوتن.
• هنگامی که آنها قصد رفتن به خانه را ندارند، غذای سالم، ناهارخوری مدرسه، غذای مسافرتی و غذای میان وعده را با کودک خود ارسال کنید.

چگونه یک ناهار مدرسه بهداشتی بدون گلوتن بهداشتی بخریم
اسنک سفر خود را بدون گلوتن خود را

اقامت مثبت و حمایتی

• فرزند شما در زندگی رژیم غذایی بدون گلوتن است. مهم است که کودکان را نشان دهیم که غذاهایی که بدون گلوتن می توانند طعم خوبی داشته باشند، طبیعی شبیه باشند و بتوانند غذاهای مورد علاقه خود را بخورند.
• برنامه پیش رو، با فرزند، خانواده، دوستان، معلمان و مراقبین خود ارتباط برقرار کنید، یک صندوق ذخیره سازی بدون گلوتن ذخیره شده داشته باشید و غذاهای ساده و متعادل را در نظر بگیرید. گذار به شیوه زندگی بدون گلوتن برای کودک بدون گلوتن شما و همچنین برای شما آسان تر خواهد شد.

خواندن پیشنهادی

• USDA - توصیه های تغذیه ای برای کودکان