من فکر می کنم قبلا قبلا اعلام کرده بودم که من یک فن فالافل سخت هستم و خوشبختانه آن را به عنوان غذای خوشمزه خوشمزه من معرفی می کنم. توپ کچلی سبز کلاسیک، سیب زمینی سنگین، نخود سرخ شده من نهایی است، اما من همیشه برای تغییرات سرگرم کننده هستم. و من به خصوص آن را دوست دارم زمانی که من پیدا کردن یک توپ falafel با کمی از بحران. این نسخه گردو، قلب، طعم و مزه است و فقط کمی از این عامل تراکم است که باعث می شود این طعم و مزه را درمان کنید. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- برای گردو فالافل:
- 1 فنجان نخود (کنسرو خوب است)، شستشو داده شده و تخلیه شده است
- 1/2 فنجان گردو
- 2 قاشق غذاخوری tahini (کنجد خمیر)
- 2 قاشق غذاخوری سبز (خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری گل زیره
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- برای پیاز ترشی:
- 1/4 قند شکر
- 1/2 فنجان سرکه سیب سرخ
- 1/2 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 پیاز قرمز (پوست کنده و نازک برش خورده)
- برای ساندویچ پیتا:
- 4 دوره نان پیتا (نصف قطعه)
- 1/2 بدون بذر (انگلیسی) خیار (کباب شده)
- 2 گوجه فرنگی (کباب شده)
- برای سس پایه تاهینی:
- 1/4 فنجان tahini (کنجد خمیر)
- 1/4 فنجان آب
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 گلرنگ سیر (ریز ریز ریز یا رنده شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
برای ایجاد پیاز قرمز ترشی، قارچ، سرکه سیب سرکه، نمک و آب را به یک گلدان اضافه کنید تا حرارت کاملا شسته شود. پیاز قرمز را به هم بزنید و از گرما خارج شوید. اجازه دهید قبل از قرار دادن در یک ظرف شیشه ای یا ظرف در یخچال خنک شود. آماده است تا یک بار سرد شود اما روز بعد بعد از اینکه پیاز فرصتی برای مهار داشت، بهتر خواهد شد.
برای ساختن فالافل، گردو را به یک پردازنده غذایی اضافه کنید و چند بار پالس کنید تا آجیل در قطعات کوچک، اما نه گرد و غبار.
نخود فرنگی، قهوه ای، سیب زمینی، پودر سیر، زیره سبز، پودر پودر، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. پالس تا ترکیب.
اگر شما فالافل را بخورید، کوره را به مدت 425 درجه حرارت دهید. مخلوط را به توپ (تقریبا 1 اونس)، با استفاده از یک قاشق چایخوری مخلوط کنید و آنها را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید. پخت 15 دقیقه. اگر شما آنها را سرخ کردن، اضافه کردن توپ، چند در یک زمان، به یک گلدان روغن 350 درجه و سرخ کردن برای چند دقیقه. شما همچنین می توانید این ها را در یک کاسه بزرگ یا چدن تابه سرخ کنید.
ترکیب سس تاتیینی را با ترکیب رنده کنجد با آب، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل.
ساندویچ ها را با پر کردن هر نیمه پیتا با خیار و گوجه فرنگی، چند فالافل و بعضی از پیاز ترشی جمع آوری کنید. سس خردل را در سس تاتیینی بپزید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 667 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 743 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 95 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |