این دستور غذای کره ای ماکروبیوتیک گل کلم سوپ به طور طبیعی کرم، با طعم ملایم کرفس افزایش می یابد. من بعد از خوردن این سوپ، ذهنم را به ذهنم تغییر دادم، و من هرگز نمی توانم آن را به اندازه کافی بزرگ کنم: همه برای چند ثانیه دوباره می آیند. اگر طرفدار کرفس نیستید، جایگزین سیب زمینی، قارچ و یا آویشن کنید.
من دوست دارم به این سوپ با یک خرده نان از نان روستایی و یک سالاد رنگارنگ مانند سالاد برداشت از میکرو سبز، اپل و گردو گردو؛ طعم های عمیق سالاد چغندر با ارقولا، گردو، چروه و تایلند و لیمو Vinigrette و یا با سالاد سالاد مانند سالاد سس گوجه فرنگی و انار و یا سالاد گرمسیری با لوبیا سبز و قارچهای نعناع . سوپ با یکی از این غذاها همراه شده و مرکز نور یک شگفت انگیز است اما رژیم غذایی شام را رعایت می کند. من نیز برای صبحانه در صبح بخاطر لذت بردم. من شخصا فکر می کنم سوپ برای صبحانه کاملا پایین است! سوپ چند روز در یخچال نگهداری می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گل کلم
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 شیرین متوسط شیرین (خرد شده)
- 1 متوسط سفید یام ژاپنی یا یک سیب زمینی بزرگ (پوست کنده و خرد شده)
- 1 کرفس ساقه (خرد شده)
- 1 قوطی سبزیجات
- 2 فنجان آب
- 1 برگ خرد شده
- 1 شاخه تازه تربچه
- 2 شیرین نمک دریا
- 1/4 فنجان تازه دودی (خرد شده)
- اختیاری: فلفل تازه تازه (اختیاری برای ماکروبیوتیک سخت)
چگونه آن را بسازیم
4 فنجان فلورس کوچک (1 اینچ) را از سر گل کلم بریزید و کنار بگذارید. گل کلم باقیمانده را به شکافهای 1 اینچ بریزید.روغن زیتون را در یک گلدان سوپ روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، یام، کرفس و تکه های خشن گل کلم را اضافه کنید. کوک 5-7 دقیقه، تا زمانی که پیاز شفاف باشد. اضافه کردن انبار، آب، برگ سرخ مایل به قرمز، آویشن و نمک. سوپ را به یک جوش اضافه کنید، آن را بپوشانید، آنرا بجوشانید و 20 دقیقه بپزدید یا تا زمانی که سبزیجات منصفانه باشند.
از گرما خارج شوید برگ و تره فرنگی را از بین ببرید. پایه سوپ مخلوط را با یک مخلوط کننده عمودی (یا در دسته های کوچک در یک مخلوط کننده معمولی). به شعله متوسط بازگردید، گلهای گل کلم را اضافه کنید و 10 دقیقه بیشتر بپزید. چند قاشق غذاخوری فلفل اضافه کنید و بلافاصله خدمت کنید.
نکته: اگر سوپ را در حال نوشیدن نکنید، هنگامی که آن را خدمت می کنید، شوید.
خدمت 4-6
Copyright 2009 by Jen Hoy
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 166 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 151 میلی گرم |
| سدیم | 254 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |