Gougères (pronounced "goo-ZHAIRS") یک سبک فرانسوی مشروبات الکلی از کیک choux و نوعی پنیر است.
رایج ترین انواع پنیر برای طعم گوگرد ها عبارتند از Gruyère، Comté یا Emmental .
Gougères پخت و پز شامل پختن شیرینی ها در دو مرحله است: یک مرحله اولیه در درجه حرارت بالا که بخار تولید می کند که باعث افزایش gougères؛ پس از مرحله دوم در دمای پایین تر که در آن gougères به پایان رسید پخت.
Gougères به طور سنتی ساخته شده توسط piping خمیر چوپس از طریق یک کیسه لوله کشی برای تشکیل توپ های کوچک (شبیه به راه پخت کرم ساخته شده است) ساخته شده است. اما شما می توانید یک قاشق نیز استفاده کنید.
از آنجا که آنها نیش اندازه هستند، gougères اغلب به عنوان hors d' oeuvres خدمت می کنند. و شما می توانید آنها را با گیاهان طعم.