دستور غذا برای تقلیل فلفل ها به نصف است، اما اگر دوست دارید، می توانید آنها را هم کامل بگذارید و با حدود 3/4 فنجان مخلوط گوشت خوک پر کنید (ابتدا فلفل را خرد کنید).
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند زمین گوشت خوک
- مرغ دریایی:
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق چای خوری
- شراب برنج چینی یا شریر خشک
- فلفل سیاه به مزه
- 1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- دیگر:
- 3 فلفل متوسط فلفل، هر رنگ، ساقه بریده، دانه برداشته، نصف شده
- 1/4 فنجان آب گوشت مرغ یا آب
- 1 قاشق غذا خوری چینی قهوه ای لوبیا، یا
- جاسوسی ژاپنی
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 2 اسطوخدوس، پوست کنده و خرد شده
- 2 میخک سیر، پوست کنده و خرد شده
- 2 پیاز سبز، ریز خرد شده
- 2 قاشق چای خوری روغن نباتی
- 1/4 قاشق چایخوری روغن کنجد آسیایی
چگونه آن را بسازیم
1. در یک کاسه متوسط، گوشت خوک زمین را با سس سویا، شراب برنج یا کریستال خشک، فلفل سیاه و ذرت، با استفاده از انگشتان خود برای مخلوط کردن آن و اضافه کردن ذرت به گذشته، ترکیب کنید. گوشت خوک زمین را به مدت 15 دقیقه جارو کنید.
2. در حالی که گوشت خوک marinating، مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده کنید: فلفل ها را در آب جوش 5 دقیقه خنک نگه دارید، یا تا زمانی که مناقصه، اما پایدار باشند. با یک قاشق چاقو برداشته و در یک حلال جدا کنید.
سوپ مرغ، سس لوبیای قهوه ای، سرکه برنج و قند را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کنار گذاشتن کلوچه، سیر و پیاز سبز را بریدگی کنید.
3. ظرف پخت را روی گرمای متوسط حرارت داده و 2 قاشق چای خوری روغن اضافه کنید. اسطوخودوس و سیر را اضافه کنید. حرارت را تا حد متوسط بالا ببرید و بگذارید تا حدود 2 دقیقه هم زده شود تا گل صد تومانی شروع به نرم شدن کند.
4. گرما را به ترتیب متوسط بچرخانید و گوشت زمین را اضافه کنید. خوک را کوک کنید، آن را هم بزنید و آن را به قطعه بریزید تا صورتی خود را از دست بدهد (حدود 3 دقیقه).
5. مخلوط مخلوط سس قهوه ای را دوباره مخلوط کنید و آن را به ظرف پخت اضافه کنید. 3 دقیقه دیگر، تا زمانی که مایعات تقریبا تبخیر شده، ادامه دهید. از گرما خارج شوید و در روغن کنجد هم بزنید.
6. قاشق بخشی از مخلوط (حدود 6 قاشق غذا خوری) بر روی هر یک از نصف فلفل زرد و خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 256 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 66 میلی گرم |
| سدیم | 238 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |