فیله گوشت گاو قطعا طعم دار است، اما می تواند کاملا بسته به نحوه آماده سازی آن کاملا خفیف باشد. با این حال، این دستور العمل پر شده است نه فقط دهان و خوشمزه، چاشنی کمک می کند تا به بی حوصلگی طبیعی گوشت. اگر طرفدار کشمش نیستید، از خربزه های خشک شده، انجیر خشک، پیاز و یا به سادگی حذف کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 3 پوند / 1.4 کیلوگرم فیله گوشت گاو (مرکز برش)
- 6 نوار بیکن (پخته شده، تخلیه شده، و فرو ریختن)
- 1/2 پوند / 225 گرم اسفناج کودک
- 3 قاشق غذاخوری / 45 لیتر کشمش
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر تازه دلفریزه
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر نمک دریای درشت
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه پوست خشک
چگونه آن را بسازیم
1. روغن زیتون را در یک پودر سس گرم کنید. اضافه کردن سیر و سوپ تا زمانی که قهوه ای شروع شود. اسفناج را اضافه کنید شیرین کردن اسفناج در پانک گرم برای حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که تمیز و نرم شده است. انتقال اسفناج به یک کاسه. شیر با بیکن سیب زمینی، کشمش و دلفریب. اجازه دهید خنک شود
2. کبابی گوشت گاو را بردارید و با یک چاقو کل کل را از طریق مرکز بردارید. سعی کنید کل را تا آنجا که ممکن است گسترش دهید.
مخلوط اسفناج و بیکن را به کل وارد کنید. کبابی را با طناب آشپزخانه بجوشانید تا یک کباب بسته بندی شده را کاملا بسته بندی کنید. برس در خارج از گوشت با روغن زیتون و نمک و فلفل هر طرف پشمالو.
3. کوره پیش گرم کن سیر را روی حرارت بالا، حرارت مستقیم تا سرخ کردن در خارج (حدود 15 دقیقه) کباب کنید. به گرمای غیر مستقیم حرکت کنید و برای 20 تا 30 دقیقه یا تا زمان انجام کار پختن ادامه دهید. به دنبال یک درجه حرارت داخلی حدود 135 درجه فارنهایت برای متوسط نادر یا 150 درجه فارنهایت 160 درجه سانتیگراد برای متوسط.
4. بعد از پختن، از کوره خارج شوید و روی یک برش بزرگ بریزید. کباب چادر با فویل آلومینیومی و اجازه ده تا 10 دقیقه بمانید. حذف رشته، حک کردن، و با طرف های مورد علاقه خود را خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 590 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 212 میلی گرم |
| سدیم | 996 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 71 گرم |