این نان حلقه نازک بافته شده دارای یک پرک نارگیل خامه ای و لعاب شیرین است. خمیر کره ای و بریچ مانند است، مانند خمیر رول شیرین ، و بسیار آسان برای کار با آن.
علاوه بر حلقه بافته شده ، خمیر را می توان به شکل مشابه با رول های دارچین شکل داد - با نورد کردن خمیر به یک مستطیل بزرگ، گسترش بیشتر قسمت پر از خمیر، چرخاندن آن به یک سیلندر و برش سیلندر به تکه های مارپیچ رول ها را در یک پانل 9 اینچ 13 اینچ قرار دهید تا بسوزید و پخته شوید، سپس رول ها را با پر کردن باقی مانده در صورت خارج شدن از اجاق گاز لازک کنید.
هر چاشنی به خصوص خوشمزه است هنگامی که ترشی و گسترش با کره.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر:
- 1 فنجان شیر
- نارگیل 1/4
- کرم رنگ
- 3/4 فنجان شکر
- 5 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق چای خوری مخمر فعال
- 3 عدد تخم مرغ
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1/2 قاشق چای خوری نارگیل طعم دهنده
- 4 1/2 تا 5 فنجان آرد همه منظوره
- برای پر کردن / لعاب:
- 1 1/2 فنجان نارگیل (شیرینی خرد شده)
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1 می تواند شیر تغلیظ شده باشد
- کیک فنجانی 1/2
- 12 قاشق چای خوری نارگیل طعم دهنده
- 1 خرج کردن نمک
- 1 تخم مرغ
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 300 درجه برسانید. نارگیل خرد شده را در یک ظرف پخت کم عمق قرار دهید و در فر قرار دهید، گاهی اوقات تکان دهید، تا قهوه ای طلایی. هنگامی که خنک شد، نارگیل را در یک پروسسور غذا قرار دهید و به طور خلاصه آن را به صورت ریز ریز ریز کنید (یا ریز ریز با دست). کنار گذاشتن
- شیر را در یک کاسه کوچک با کیک نارگیل و شکر قرار دهید. مخلوط را بجوشانید و سپس از گرما خارج کنید.
- کره را در کاسه یک مخلوط ایستاده قرار داده و با اتصال قلاب خمیر قرار دهید. مخلوط شیر و شکر را روی کره بریزید و به مدت کوتاهی بگذارید. هنگامی که مخلوط به اندازه کافی سرد شده است که فقط گرم به لمس است، مخمر را بر روی آن بریزید و 5 دقیقه کنار گذاشته شود، یا تا زمانی که مخمر به نظر فوم نرسد.
- تخم مرغ، 1 فنجان آرد، نمک، وانیل و طعم نارگیل را اضافه کنید و آن را با سرعت کم تا آرد اضافه کنید. 3 فنجان آرد اضافه کنید، 1 فنجان در یک زمان و خوب مخلوط کنید. 5 دقیقه در سرعت متوسط کباب کنید. اضافه کردن آرد اضافی به عنوان مورد نیاز برای ایجاد صاف، کشش، خمیر کمی چسبناک.
- خمیر را به یک کاسه روغن اضافه کنید و آن را به راحتی بپوشانید. خمیر را کنار بگذارید تا حدود یک ساعت در یک محل گرم بمانید.
- در حالی که خمیر افزایش می یابد، آماده سازی پر کردن: شیر تغلیظ شده، 3 قاشق غذاخوری کره، کرم، نارگیل تند و یک نمک نمک را در یک ظرف کوچک قرار دهید. گرما را تا دمای متوسط کم، تا زمانی که مخلوط فقط به یک نوشابه بخورد. شستشو برای 3-4 دقیقه، به طور مداوم هم زدن. قبل از اضافه کردن طعم نارگیل، از سرما برداشته و بگذارید خنک شود. کنار گذاشتن برای خنک کردن
- شکل حلقه بافته شده را بچرخانید: خمیر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید و خمیر را به 3 عدد مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را به یک مستطیل تقریبی 5 اینچی x 8 اینچ رول کنید. نیمی از پر شدن خنک را بخورید و آن را در میان 3 مستطیل تقسیم کنید، آن را در یک خط در مرکز مستطیل پخش کنید، یک مرز 2 اینچ در طرفهای طولی و یک مرز 1 اینچ در طرف کوتاه قرار دهید. رول هر قطعه خمیر را به یک سیلندر، محصور کردن پر کردن. 5 دقيقه کنار بگذاريد تا بمانيد
- هر قطعه خمیر را به یک سیلندر دیگر اضافه کنید، آن را با شمشیر بر روی شمارنده، با دستان خود را از وسط شروع کنید و به طرف هر طرف بچرخانید. بگذارید بطور خلاصه بگذارید، سپس دوباره بکشید تا سیلندرها حدود 24 اینچ طول داشته باشند.
- 3 تکه خمیر را به راحتی بریزید ( نحوه پختن خمیر نان را ببینید )، سپس انتها را به شکل حلقه وصل کنید. حلقه را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچین قرار دهید. پوشش را به آرامی و به مدت 45 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. کوره را به مدت 375 درجه حرارت دهید.
- تخم مرغ را داخل یک کاسه کوچک قرار دهید و با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. قلم مو را بر روی نخ دندان بشویید.
- نان را پخت تا زمانی که طلایی قهوه ای و پف کرده است، حدود 40-45 دقیقه. هنگامیکه نان هنوز از اجاق داغ است، از گرما و قلم مو با پر کردن باقی مانده خارج شوید.
- خدمت گرم یا در دمای اتاق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 577 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 23 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 177 میلی گرم |
| سدیم | 492 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |