گوشت گاو ساتای یک غذای عالی برای خدمت به احزاب است، زیرا غذای خوشمزه و غذای انگشتان دست نخورده است.
نوار منصفانه از سیب زمینی برای حداقل 2 ساعت در مخلوط معطر شیر نارگیل، پودر کاری، سیب زمینی (گشنیز) و سس ماهی پخته می شود .
Satay را می توان بر روی کباب بریزید یا در یک کوزه سرخ کنید. آنها با یک سس بادام زمینی ساده برای غوطه ور شدن خدمت می کنند. من همچنین دوست دارم که همراه با خیار و گل صد تومانی باشم که واقعا طعم گوشت گاو مناقصه را اصلاح می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 14 اونس / 400 گرم استیک فلفل
- 2 تا 3 شلوت (پوست کنده و به قطعات کوچک بریده شده)
- 1 خیار متوسط (در بذر، پوست کنده و به قطعات کوچک بریده شده)
- برای ماریناده:
- 1/3 فنجان شیر نارگیل
- 1/2 قاشق غذا خوری پودر کاری
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری (ریز خرد شده و تنها برگ)
- 2 قاشق غذاخوری سس ماهی تایلندی
- 1/2 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- برای سس ساتای:
- 1/2 فنجان کره بادام زمینی تند
- 1/3 فنجان شیر نارگیل
- 2 قاشق چای خوری قرمز خمیر رب
- 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق غذاخوری مرغ (یا آب)
- 1/2 قاشق غذا خوری
- سس ماهی تایلندی
چگونه آن را بسازیم
- در حالی که مارمولک گوشت گاو را دوست دارید، مشروب را در آب فرو کن.
- سیب را به نوارهای نازک تقسیم کنید و آنها را به یک کاسه متوسط با مخلوط ماریناد اضافه کنید. مخلوط کردن برای خنک کردن گوشت. پوشش را بپوش و برای 2 ساعت سرد کنید.
- در همین حال، سس satay را تهیه کنید. کره بادام زمینی را به یک گرده کوچک اضافه کنید. آن را تا زمانی که ذوب می شود بشویید. کیک قرمز را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
- شیر نارگیل را به گلدان اضافه کنید و هم بزنید. گرما را پایین بیاورید و سس شکر و ماهی را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
- هنگامی که سس غلیظ شود، مرغ و یا آب را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. گرما را خاموش کنید و گلدان را کنار بگذارید.
- گوشت گاو را سرخ کن. ماریناد را رزرو کنید و کنار بگذارید.
- اگر از کباب برای استفاده از ساتای استفاده می کنید، آن را حرارت دهید تا به دمای متوسط گرم برسد. اگر سیب زمینی را سرخ کنید، سپس 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه کوچک و یا کباب بریزید تا حرارت متوسط را حرارت دهید.
- سرکه ها را در حدود 5 دقيقه بشوييد، تا قبل از پخته شدن، با استفاده از ميکروارگاني مخلوط کنيد.
- در همین حال، هنگامی که مجددا شستشو می کنید، ظرف سس satay را به اجاق گاز برسانید و آن را گرم کنید. خوب سس را مخلوط کنید و سپس در یک کاسه کوچک قرار دهید.
- ساتای گوشت گاو را بر روی یک ورق خدمت قرار دهید و با یک سس ساتای سیب بخورید. خردل و خیار را در یک کاسه کوچک و جداگانه خدمت کنید. آنها به عنوان همراهی با گوشت گاو خورده می شوند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 547 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 84 میلی گرم |
| سدیم | 1،116 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |