این دستورالعمل صرب ها برای گوشت بورک یا بورک با نام تجاری خمیر گوشت گاو و گوشت گاو یا ترکیبی از گوشت گاو، گوشت خوک و گوشت گوسفند و در پانل 13 × 9 ساخته شده است. همچنین می تواند به یک سیلندر شکل داده شود و سپس به یک شکل نعل اسبی شکل داده می شود و یا در پانل گرد بزرگ پخته می شود.
بوریک، یا کیک های طعم دار در سراسر بالکان، یونان، ترکیه و خاورمیانه وجود دارد. آنها می توانند به شکل نعل اسبی، کویل ها، سیلندرها یا کلاه های گرد تبدیل شوند و به صورت خوراکی یا غذای اصلی خورده می شوند.
بعضی از آنها به عنوان غذای انبساط ماهرانه، مخصوصا با یک لیوان سرد kefir، را در نظر می گیرند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 1/1/2 پانچ گوشت گوشتی یا ترکیبی از گوشت گاو، گوشت خوک و گوشت گوسفند
- 1 فنجان جعفری خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل یا طعم
- 5 قاشق غذاخوری روغن دانه نباتی، روغن آفتابگردان یا کدو تنبل
- بسته 1 (1 پوند)، خمیر دیزی # 7 را خرد کرده است
- 6 بزرگ تخم مرغ ضرب و شتم
- 1/1 فنجان ماست بلغاری یا یونانی ساده
- 1/1 فنجان آب نوشیدنی
چگونه آن را بسازیم
- در یک اسباب بازی بزرگ، پیاز و سیب زمینی سرخ کرده تا زمانی که گوشت دیگر صورتی نیست و پیاز ها شفاف هستند. دفع زباله مخلوط پیاز گوشت را به اسفناج اضافه کنید و جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه طبخ را کاملا مخلوط کنید. از گرما خارج شود و به دمای اتاق خنک شود.
- پانل 13x9 اینچ با اسپری پخت و پز را به آرامی پوشانید. خمیر فیلو را به دو شمع (در حدود 14 ورق) جدا کنید و نگه دارید تا خشك نشود. نیمی از پای پیاز می رود و نصف آن بالا می رود.
- 2 ورق را در پانل تهیه کنید و به آرامی با روغن روغن بریزید، تاشو در هر لبه بالایی. اضافه کردن 2 عدد و برس با روغن. ادامه دهید تا یک شمع فلو را استفاده کنید.
- مخلوط چای خنک شده را به صورت یکنواخت روی فیو و انتهای آن قرار دهید. شروع به پوشش گوشت با فلو باقی مانده، دوباره با استفاده از 2 برگ در یک زمان و با مسواک زدن با روغن.
- با روغن به آرامی براق کنید. با استفاده از یک چاقو دندانه دار و یک حرکت اره، بروک را به 12 مربع تقسیم کنید.
- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با ماست و آب نوشیدنی مخلوط کنید. پور بیش از بورک پوشش را با بسته بندی پلاستیکی و 2 ساعت سرد کنید. حرارت را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. پخت 45 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. کمی قبل از خدمت کمی خنک شود
- این باعث می شود البته ناهار، غذا و یا اشتها آور و سرد و پخته شده و یا نوشیدن.