از لوبیا سبز تازه یا یخ زده در این دستورالعمل آسان برای مارکوکان تاگین بره با لوبیا سبز استفاده کنید. گوشت گاو یا بز ممکن است بره جایگزین شود.
سیب زمینی علاوه بر لوبیا سبز سبز نیز دارای محبوبیت است. سیب زمینی را در چهارده یا هشتم بریزید و بعد از اینکه لوبیا سبز منصفانه است، به گلدان اضافه کنید. پختن را ادامه دهید تا آزمایش سیب زمینی انجام شود و نمک را به عنوان مورد نظر اضافه کنید.
زمان پخت برای استفاده از اجاق گاز فشار است. در صورت استفاده از کوره هلندی یا دیگهای معمولی، زمان پخت در دستور غذا دو برابر شود.
خدمت 4
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (حدود 1/2 کیلوگرم) گوشت بره، برش به 3 قطعه
- 1 پیاز، خرد شده یا نازک برش خورده
- 4 میخک سیر، فشرده یا ریز خرد شده
- 1 گوجه فرنگی، رنده شده (یا پوست کنده و ریز خرد شده)
- 1 جعفری انگور انگور کوچک، خرد شده
- 1 سیب زمینی سرشار از انگور، خرد شده
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 2 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه (یا 1/4 قاشق چای خوری رنگ زرد مراکش)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1/4 قاشق چای خوری زیره سبز
- -------------------------------------
- 1 کیلوگرم (حدود 1/2 کیلوگرم) لوبیا سبز تازه یا یخ زده
- 1 گوجه فرنگی، پوست کنده و باریک خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا 1
- لیمو ذخیره شده ، quartered
- تعداد کمی زیتون قرمز (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
در صورت استفاده از یک ظرف معمولی، زمان پخت و پز را در زیر دو برابر کنید و در صورت لزوم در طول آشپزی آب اضافه کنید.
- در یک اجاق گاز فشار، گوشت، پیاز، گوجه فرنگی رنده شده، سیر، جعفری، سیب زمینی، روغن زیتون و ادویه جات را مخلوط کنید. پخته شدن بیش از حد متوسط گرم، کشف شده، حدود 10 دقیقه، یا تا زمانی که گوشت در همه طرف قهوه ای شود.
- حدود 3 فنجان آب را اضافه کنید، محکم بپوشید و فشار بیش از حد روی حرارت زیاد کنید. هنگامی که فشار به دست می آید، حرارت را به محیط کاهش داده و گوشت را برای 20 تا 30 دقیقه بپزید.
- فشار را آزاد کنید و لوبیا سبز و آب کافی برای پوشش آنها اضافه کنید. گوجه فرنگی خرد شده و آب لیمو یا لیمو را حفظ کنید. پوشش و بازگشت به گرمای زیاد هنگامی که فشار به دست می آید، حرارت را به محیط کاهش دهید و 15 دقیقه یا بیشتر آن را بپزید، تا زمانی که لوبیا بسیار مرطوب باشد. پخت و پز را برای اضافه کردن سیب زمینی برای 5 دقیقه آخر پخت و پز قطع کنید.
- در صورت استفاده، زیتون را اضافه کنید. سس را کاهش دهید تا ضخیم شود - سطح آن خیلی پایین تر از لوبیا است و طعم آن برای چاشنی.
- نوشیدنی های گرم برای نوشیدن گوشت، لوبیا، و سس را با نوشیدنی های سرخ کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 846 |
| چربی کل | 53 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 117 میلی گرم |
| سدیم | 1،314 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 51 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |