Arepas con huevo نهایی در غذای راحتی صبحانه است. آنها کیک های خوشمزه را در روغن سرخ کرده و سپس با یک تخم مرغ خرد شده و دوباره سرخ کرده تا زمانی که تخم مرغ فقط پخته شود. آنها به نظر من سوسیس و بیسکویت ها را رقیب می دانند. Arepas با یک غذای خاص ذرت تهیه شده به نام masarepa ساخته می شود که شما می توانید در بازارهای لاتین یا بخش غذاهای لاتین برخی از سوپرمارکت ها پیدا کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان
- Masarepa cornmeal ( ذرت مخصوص ذرت برای ساختن Arepas، مارک: Goya یا HarinaPan)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 فنجان آب گرم
- 1 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 4 تخم مرغ
- 6 فنجان روغن گیاهی برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط ماسarepa با نمک (و فلفل اگر استفاده کنید) در یک کاسه حرارتی متوسط. آب گرم و کره ذوب شده را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بگذارید و 10 دقیقه بمانید. در صورت نیاز، آب کمی بیشتر اضافه کنید، اگر مخلوط خشک و خرد شده باشد. شما باید بتوانید تکه های خمیر را به توپ بسوزانید، بدون ترک های زیادی در خمیر.
- رزرو 2 قاشق غذاخوری خمیر. خمیر باقیمانده را به 4 قطعه تقسیم کنید و هر قطعه را به یک توپ صاف رول کنید. دست های خود را با آب مخلوط کنید تا از ترک در خمیر در هنگام نورد شدن جلوگیری شود.
- یک توپ را بین 2 کیسه کوچک ziplock یا 2 قطعه بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. توپ را با پایین تانک سنگین یا کاسه ای تخت بشوی تا زمانی که قطر آن حدود 3-4 اینچ و در حدود 1/3 اینچ ضخامت باشد. شما می توانید لبه های دایره را با انگشتان دست مخفی کنید.
- حرارت حدود یک اینچ روغن گیاهی را در یک اسطوخدوس سنگین روی حرارت متوسط، فقط به اندازه کافی گرم کنید تا یک تکه خمیر به آرامی بریزد.
- برای چند دقیقه در هر طرف، تا زمانی که طلایی باشد، سرخ کنید.
- بر روی یک ورق که با حوله های کاغذی مجهز شده است، از روی گرما و محل قرارگیری روی زمین قرار دهید.
- هنگامی که میوه ها به اندازه کافی سرد هستند، با یک چاقوی تیز نازک به طرف Arepa بمالید، به همین ترتیب یک کیک انگلیسی را باز کنید. فضایی را در اسپانیا بیرون بیاورید بدون اینکه تمام راه را از طریق آن بریزید.
- یک تخم مرغ را به یک رامیکن کوچک بچسبانید. تخم مرغ را با نمک و فلفل به آرامی در صورت تمایل بپزید. تخم مرغ را به داخل اسپری توخالی ببرید. مهر و موم را با برخی از خمیر محدود شده مهر و موم کنید.
- روغن زیتون را به روغن داغ بازگردانید و برای 2-4 دقیقه دیگر سرخ کنید. اگر شما یک تخم مرغ آبگرم را دوست دارید و اگر تخم مرغ را ترجیح داده اید بهتر عمل کنید، کوک کردن آن را کم کنید. تکرار با runes باقی مانده است.
- از گرما خارج شوید، با نمک و فلفل را به طعم و مزه بریزید و خنک کنید.
میسازد 4 arepas con huevo.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 3205 |
| چربی کل | 342 گرم |
| چربی های اشباع شده | 25 گرم |
| چربی غیر اشباع | 242 گرم |
| کلسترول | 216 میلی گرم |
| سدیم | 388 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |