Tzatziki سس یا خیار خامه ای است که اغلب در رستورانهای یونانی در آلمان (که Tsatsiki نامیده می شود ) است. علاوه بر اینکه در رستوران ها خدمت می کند، tzatziki و راه خود را به کباب آلمانی حیاط خلوت و فرهنگ حزب پیدا کرده است.
این مخلوط ماست-خیار تازه، صمیمی و آسان است. این یک همراه خوب برای گوشت قرمز و / یا کبابی ، بادمجان سرخ شده یا کدو سبز است و خوشمزه در مورد فلفل و ژیروسکوپ است. در آلمان، آن را بر روی نان خورده. عملکرد برای این دستور tzatziki برای دو، اما به راحتی می تواند دو برابر و یا سه برابر شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان ماست یونانی (یا پنیر ماست، با 1/1 فنجان شروع کنید)
- 1 فنجان خیار (خرد شده، حدود 1/2 خیار)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 2 قاشق چای خوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- گلابی: دلفریب
چگونه آن را بسازیم
- اگر ماست یونانی (ماست بسیار ضخیم) نداشته باشید، خط چتری را با حوله های کاغذی بگذارید و ماست ساده را به آن اضافه کنید. پوشش با حوله های کاغذی بیشتر برای تخلیه مایع بیش از 15 دقیقه یا بیشتر.
- نیمی از خیار را به هم بزنید، محل آن را در یک کاندوم قرار دهید، با آب نمک 1/2 قاشق چای خوری بپزید یا به اندازه کافی بخورید و بگذارید 15 دقیقه بماند. مایع اضافی را فشار دهید
- در یک کاسه کوچک، 1 فنجان ماست یا پنیر ماست، خیار خرد شده و فشرده، 2 قاشق سوسن سیر، 1 قاشق چای خوری آب لیمو و 2 قاشق چای خوری روغن زیتون مخلوط کنید. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود. هر چه طولانی تر بماند، سیر بیشتری با سایر مواد تشکیل می دهد. اگر سس به نظر می آید، آب مایع را هم بزنید
- ارائه آلمانی ها با چاشنی تازه دلفریزه یا کیک تازه یا خرد شده خرد شده با یک روغن زیتون فوق العاده با کیفیت بالا بر روی ظرف است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 45 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 130 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |