Cornbread یک جزء اصلی در جنوب است و هر آشپز یک روش و دستورالعمل مورد علاقه دارد. مرغ و دمبلنجان، چیلی، لوبیا پینتو، گومبو و بعضی از وعده های غذایی دیگر فقط در صورتی وجود نخواهد داشت که با ذرت خورده نشوند. این یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است، ساخته شده با پاستور و دانه ذرت سفید. همراه با مواد تشکیل دهنده در این دستورالعمل ها را دنبال کنید یا قبل از شروع به چاپ دستور العمل شربت نان برشته شوید.
در اینجا ابزارهایی هستند که باید شروع کنید:
مخلوط بزرگ کاسه
کاسه کوچک
قاشق چوبی
سیم سوزن
اندازه گیری فنجان ها و قاشق ها
ماهی تابه 10 اینچ یا یک ظرف پانل 9 اینچی
شروع کنیم!
02 از 08
ترکیب مواد خشک
دیانا راتتی
اول، حدود 1 قاشق غذاخوری روغن یا کوتاه در یک اسطوجه قرار دهید. اگر داری بیکن دارید، برای طعم و مزه حتی بیشتر به اسکلت اضافه کنید. اجاق گاز را به دمای 400 درجه گرم بگذارید و ظرف غذای کوره را برای پیش گرم کردن قرار دهید.
در کاسه بزرگ 2 لیوان فنجان ذرت سفید با 1 فنجان آرد همه منظوره، 2 قاشق چای خوری نمک، 2 قاشق چای خوری پودر پودر و 1/2 قاشق چای خوری سودا را بجوشانید. با استفاده از یک قاشق چوبی یا سیب زمینی، مواد مخلوط را مخلوط کنید.
03 از 08
ترکیب پاستوریزه و تخم مرغ
دیانا راتتی در یک کاسه متوسط، 1 فنجان شیرینی پزی، 1 فنجان شیر کم چرب یا شیر و 2 تخم مرغ بزرگ را با هم مخلوط کنید. با استفاده از سوزن سیم و یا یک قاشق چوبی، سوزاندن یا کمی ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط شده است.
04 از 08
مخلوط در کره ذوب شده
دیانا راتتی با استفاده از قاشق چوبی یا قاشق چوبی، 2 تا 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده (یا روغن) را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید. در صورتی که داری بیکن بکنید، به جای یک کره، حدود 1 قاشق غذاخوری از ریختن ذوب اضافه کنید.
05 از 08
ترکیب مواد خشک و مرطوب را ترکیب کنید
دیانا راتتی
مخلوط تخم مرغ و مخلوط پودر را به مواد خشک اضافه کنید و فقط با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده خوب مرطوب شوند.
از آنجا که پودر نوشابه شروع به عمل می کند به زودی به عنوان مواد مرطوب به مواد خشک اضافه شده است، مطمئن شوید ظرف خود را گرم و آماده برای خمیر قبل از ترکیب آنها.
06 از 08
خمیر را به داخل کافه بکشید
دیانا راتتی
با دقت، با استفاده از دستمال سفره یا کوره های آشپزخانه، ظرف غذای گرم را از اجاق بریزید و به آرامی پان را شل کنید تا چربی را در اطراف دو طرف چرخانید. اسفناج گرم با روغن زیتون کمک می کند یک دانه ذرت کرفس را کمک کند. خمیر را به اسفناج گرم روغن ریخته و به صورت یکنواخت پخش کنید.
07 از 08
آماده برای کوره!
دیانا راتتی
ظرف را به فر قرار دهید و در دمای 400 درجه سانتیگراد بپزید تا از 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوهای مایل به زرد شود.
08 از 08
کباب خردل داغ
عکس: دیانا راتری
در اینجا پودر ذرت پخته شده به پایان رسید، برش در گوه. این ذرت خوشمزه را با خامه ای خنک، لوبیا و برنج، چیپس تند، و یا فقط با هر وعده غذایی خانواده سرو کنید.