Lingonberries یک میوه ملی اسکاندیناوی است
Lingonberries، که به نام علمی Vaccinium vitis-idaea شناخته می شود، به اسکاندیناوی ها مربوط است به اینکه کدام زغال اخته به آمریکایی ها است. آنها میوه ای وحشی فراوانی برای مصرف هر کسی با یک سبد، چنگال برداشت و صبر و بردباری برای انتخاب و تمیز کردن برداشت خود دارند.
توت های قرمز که از بذرهای کم و همیشه سبز در سراسر جنگل های اسکاندیناوی تولید می شود، بسیار کوچکتر و مرطوب تر از پسر عموی دور، کران بری و نزدیک تر به آرایش به تمشک با طعم ترش، ترش و کمی شیرین است.
Lingonberries آخرین توت ها به رسیدن در پاییز. پس از زغال اخته و زغال اخته ماه ژوئیه و اوت، خربزه ها تا سپتامبر بیرون می آیند.
Lingonberries به عنوان t yttebær در نروژی و دانمارکی، rauðber در ایسلندی، puolukka به زبان فنلاندی و lingon به زبان سوئدی شناخته می شود.
به نظر می رسد فریب دادن
گرچه لنگنبري ها به رنگ قرمز روشن و جذاب در بوته ها هستند، آنها نامزد خوبي براي غذا خوردن نيستند زيرا کاملا تلخ هستند. شکر آنها را به یک ذره تبدیل می کند که به خوبی با بازی، گوشت، ماهی و چندین دسر کار می کند.
چگونه اسکاندیناوی های اولیه از میوه استفاده می کنند
شیرینی زدن با مواد نگهدارنده طبیعی و پکتین، لینگنبرین برای نسل های پیشین اسکاندیناوی ها بسیار ارزشمند بود زیرا آنها می توانستند به مدت چند ماه در دمای اتاق نگهداری شوند، به راحتی با قرار دادن آنها در قالب های آب، به نام واتلینگون یا با هم زدن توت های خام با مقدار کمی شکر برای ایجاد rårörda lingon ، یک نمک پرتقال ساده بدون پخت و پز مورد نیاز است.
چطور Lingonberries امروز استفاده می شود
علاوه بر پانکای های نروژی همیشگی ، کوتوله های سوئدی سوئد، کولدومار (رول کپک پر شده)، خرمالو (پنکیک سیب زمینی) و شاه ماهی سرخ شده با سس لنجنبره یا مربا سروکار دارند ، این میوه در بسیاری از روش های دیگر در آشپزی مدرن استفاده می شود. در اینجا چند ایده ی دستور غذا وجود دارد:
- دستور العمل کوکتل پنجه سوئدی گرگ
- گوشت سوئدی سوپ گوشت با نوشیدنی خوشمزه
- کریستال اکستریم کوکتل دستور العمل
- دستور العمل سوپ شیرین اسکاندیناوی
پودینگ برنج داغ به طور سنتی در کریسمس در سوئد عرضه می شود و اغلب همراه با rårörda lingon است .
لینگنبرین ها در انواع مختلفی از محصولات مانند شراب، لیکور، شراب، سس، ترنج و ژله، کوکی ها، کوکتل، سوفله، کیک، شربت، بستنی، آب نبات و ترشی استفاده می شود.
از کجا پیدا Lingonberries
اگر به دنبال مارمولک یا مارمولک خربزه در بازار مواد غذایی قومی اروپایی هستید، ممکن است آنها را به نام نهنگ های قرمز، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، فلفل قرمز، لوبیای کوهی، بلجنس کوهی یا بخار آب میوه کنید.
تقریبا غیرممکن است که شیرینی های تازه را پیدا کنید مگر اینکه شما بتوانید یک خوراک دهنده آنلاین پیدا کنید، اما شیرینی های یخ زده و کنسرو شده در ایالات متحده به طور گسترده ای در دسترس هستند.
مزایای بهداشت Lingonberries
Lingonberry بخشی از خانواده زغال اخته و خربزه است. هر یک از این سوپراگونها حاوی یک تن از آنتی اکسیدان های مبارزه با بیماری و ویتامین A، ویتامین C و منیزیم است. با توجه به ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد التهابی آن، Lingonberries دارای قابلیت مبارزه با باکتری هستند.
همچنین مشخص شده است که لینگنبرین، کراکر و دیگران حاوی اسیدهای چرب امگا 3 به طور غیرمستقیم به عنوان ماهی در واحد انرژی است.
مصرف لوبیا سبز، شما ممکن است قادر به کمک به عفونت های دستگاه ادراری، نگه داشتن دهان خود را سالم، و حتی حتی جلوگیری از رشد سلول های سرطانی، علاوه بر درمان بیماری های دیگر و عفونت استاف.