شروع به آشپزی خانه کنید
تهیه کنسروی خانگی آسان است تا زمانی که چند مرحله پایه ای را که تقریبا در تمام دستور العمل های کنسروی استفاده می کنید را می دانید. اطمینان حاصل کنید که تجهیزات مناسب داشته باشید و سپس این ده روش ساده را در ذهن داشته باشید مهم نیست که چه دستور العمل ای را استفاده می کنید.
- یک قاشق کاندوم برای جوش آوردن یک قوری - تا 45 دقیقه بیش از حد حرارت بالا. قبل از شروع هر چیز دیگری مطمئن شوید که آن را در اجاق گاز قرار دهید. قوطی نوشابه باید حدود نیمی از قالبهای کاسه ای و دو سوم آن برای کیک های کروی پر شود.
- شیشه ها و دم را با قرار دادن آنها در آب جوش به مدت 10 دقیقه و یا با استفاده از چرخه "استریل کردن" در یک وسیله شستشوی ظروف را بشویید.
- اطمینان حاصل کنید که قبل از شروع دستور غذا، محصولی را که تهیه کرده اید کاملا شستشو دهید و خشک کنید.
- غذای سرخ کرده را به ظرف های استریل شده از طریق یک قیف گسترده دهان بگذارید. اطمینان حاصل کنید که spacefront (فضای بین بالای محافظ و بالای شیشه) را که در دستورالعمل مشخص شده است را ترک کنید. اگر ظرف نهایی که پر کنید کامل نیست، آن را پردازش نکنید. شما می توانید آن را پوشش دهید می توانید آن را در یخچال نگه دارید.
- یک چاقوی چاقو نازک را در امتداد داخل شیشه بگذارید تا هر حباب هوا را در امتداد کوره ها آزاد کنید. ممکن است لبه های بالایی از شیشه های تمیز با پارچه ی خیس یا کوزه ها را تمیز نکنید.
- هنگام قرار دادن دم در یخچال، اطمینان حاصل کنید که ترکیب آب بندی در اطراف لبه های درب ها، لبه های شیشه ها را لمس می کند. حلقه های فلزی را بر روی محکم، اما نه محکم زده و آنها را مجبور نکنید. فقط آنها را بچرخانید تا آنها در جای خود قرار گیرند.
- کوزه ها را در آب جوش (180 درجه فارنهایت تا 185 درجه فارنهایت برای ترشی ها) قرار دهید. شیشه ها باید حداقل 1 اینچ آب داشته باشند. در صورت نیاز، آب جوش را در حین پردازش اضافه کنید تا این بافر 1 اینچ را حفظ کنید. کتری قوطی کوره برای بازگشت آب به جوش. روند برای زمان مشخص شده در دستور غذا.
- جاروبرقی را با انبر بکشید. یک دست گرم را در دست دیگر خود داشته باشید، فقط در صورتی که نیاز به گرفتن چیزی دارید. شیشه ها را بر روی یک سطح کار تخت قرار دهید. اگر میخواهید پودر خشک کنید. حلقه ها را محکم نکنید، فقط اجازه دهید آنها را بشویند تا کاملا خنک شوند تا دمای اتاق. شما می توانید یک "پینگ" کمی از کوزه ها را به عنوان مهر و موم کنید. این چیز خوبیه.
- در مرکز هر یك فشار قرار دهید. اگر آن را باقی بگذارد، عالی است. آبجکت مهر و موم شده است. اگر آن را باز کند، شیشه ی بسته نیست. شیشه ی خالی را در یخچال ذخیره کنید و از محتویات استفاده کنید و نه بعدا.
- اطمینان حاصل کنید که شیشه با محتویات و تاریخ کنسروی برچسب گذاری شود. شیشه ها را در یک محل سرد و تاریک نگهداری کنید و ظرف یک سال استفاده کنید.
وقتی آماده باشید می توانید این دستور العمل ترشی یا دستور العمل های ترشی و ترشی را بررسی کنید.