01 از 06
پنیر پنیر فلیله باقی مانده: شروع با قطعات فایلی
دنیس گوتلیب / گتی ایماژ در حالیکه تیروپیتاکیا (کیک پنیر کوچک) یا دیگر دستور العمل های خمیر فایولو را می توانید به قطعات فایلی که به طور مناسب برطرف نشده اند و یا چندین ورق در یک گوشه بسته شده اند، اجرا کنید. چند ورقه ممکن است در روند آماده سازی نیز پاره شود. خمیر دچار آسیب دیده را از بین نبرید. در عوض، از آن استفاده کنید تا این دستور غذای پنیر را بسازید
نکته: برای این دستور العمل حداقل حداقل سه لایه از قطعات فایله برای پایین و سه برای بالا و 1/2 فنجان (8 قاشق غذاخوری) از پنیر پر شده است ؛ با این وجود، با استفاده از یک ظرف پخت کوچکتر می توان با هر دو (یا پر کردن کمتر) ساخته شود.
نام مشترک این دستور غذا، مثبت است ، که به معنی «چنگال» است و توصیف ظاهر آن تا حدودی غضبناک است.
02 از 06
پنیر پنیری باقی مانده: بانی تا فایله
عکس © N. Gaifyllia ته ته ته ته ته ته ته 350 F / 175 C.
به اندازه کافی پود کباب بزنید تکه های کوچکتر فایله را درون ظرف قرار داده و در تابه قرار دهید. ذخیره قطعات بزرگ برای بالا.
03 از 06
پنیر پنیر پنیر پایدار: پوشش پایین پنبه
عکس © N. Gaifyllia این مهم نیست که چگونه فیلو به نظر می رسد و یا به چه صورت در پان قرار داده شده است. فقط مطمئن شوید که پایین تانک پوشیده شده است.
04 از 06
پنیر پنیر فیتلی: سه لایه و پنیر اضافه کنید
عکس © N. Gaifyllia همچنان اضافه کردن قطعات فایلو - دسته بندی قطعات بزرگتر و قرار دادن قطعات کوچکتر نیز - تا رسیدن به معادل حداقل سه لایه phyllo. پر کردن پنیر را با قاشق چایخوری بر روی بالا انجام دهید، در صورت لزوم فاصله بگیرید.
05 از 06
پای پنیر فیتلیو: پوشش با قطعات بزرگتر و پخت
عکس © N. Gaifyllia از بزرگترین قطعه فایلو برای بالا استفاده کنید، معادل حداقل سه لایه را ایجاد کنید. اگر فقط یک قطعه بزرگ باقی مانده باشد، ابتدا قطعات کوچکتر را قرار دهید و از بزرگترین قطعه (ها) به عنوان لایه بالا استفاده کنید.
برس را به آرامی با کره بشویید.
بالا (به پایین به پایین برسید) را به قطعات تقسیم کنید و در 350 درجه سانتیگراد / 175 درجه سانتیگراد روی رکابی که در وسط اجاق قرار دارد 30 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی بپاشید.
06 از 06
پنیر پنیر پائین: برش و خدمت
عکس © N. Gaifyllia پایه پنیر بسیار سبک و بسیار پوشیده است - و به این دلیل که فیلو می تواند خیلی آمرزنده باشد، احتمال این است که هیچ کس ورقه فیولو را کامل نمی داند!
نکته: این پنیر پنیر را می توان به طور عمدی با استفاده از ورق های فوم پلی اتیلن به عنوان نشان داده شده، فقط با ورق های کامل به جای قطعات شکسته ساخته شده است.
همچنین با بیش از یک لایه آن را امتحان کنید. به عنوان مثال، 3 لایه فایله لختی در پایه، پنیر، 1 تا 3 لایه فیلیپو باکره در وسط، پنیر، لایه های بالا.