ترجمه انگلیسی مشترک kroket کورکت است. یک کروکت هلندی معمولی از گوشت گوسفند (یا پودر سیرپیکون ) تهیه شده در پودرهای سوخاری ساخته شده است و عمیقا سرخ شده تا طلایی و ترد
تاریخ
این ممکن است که پادشاه فرانسه، لوئیس XIV یکی از نخستین طرفداران کروکته بود . بسیاری از مردم در مورد کراکت به عنوان یک ظرافت تقریبا هلندی فکر می کنند، اما طبق گفته یوهان ون سم، که کارشناس شناخته شده غذا در هلند بود، سرآشپز خورشید کینگ اولین کسی بود که آنها را به صورت کتبی توصیف می کرد.
در حقیقت، ون سم یک دستور العمل فرانسوی برای croquettes که از سال 1691 به وجود آمد، رد شد، در حالی که اولین دستور العمل های هلندی ظاهرا از دهه 1830 به وجود آمد. حتی نام kroket از فرانسوی گرفته شده است - از croquer ، یا 'to crunch'.
Croquetes در قرن هجدهم در هلند به محبوبیت رسید، زمانی که مواد غذایی فرانسوی در خاورمیانه همه خشم داشتند. و در حالی که ریشه های آنها فرانسوی است، آنچه که معمولا هلندی است این است که امروزه این رفتارها مصرف می شود. Kroketten اغلب توده تولید و آماده ساخته شده از زنجیره های سریع غذا و snackbars ، و مصرف به عنوان غذای خیابانی در هلند. هلندی ها را خیلی دوست دارد که مک دونالد حتی یک همبرگر با یک کراکت -patty به نام مک کراکت ایجاد کرده است. مردم همچنین در بازار سوپرمارکت ها از فروشگاه های یخ زده تهیه می کنند و آنها را به خانه های سرخ کرده چیپس می فروشد. همانطور که با هر محصول، تمام این تولید انبوه به این معناست که کیفیت رنج می برد، و ظرافت به خاطر داشتن گوشت با کیفیت متضاد پر شده است.
این به خرید می پردازد، و هنوز تعداد زیادی از مارک ها و مغازه ها وجود دارد که croquettes عالی هستند.
انواع
Croket broodje ، یک طعم سفید نرم با یک کیک توت و خردل عمیق سرخ شده، مورد علاقه ناهار هلندی است. ما به خصوص کسانی که در اتاق ناهار وان دوبن هستند را دوست داریم. یکی دیگر از نام تجاری حق بیمه برای نگاه کردن به Holtkamp است (سعی کنید croquettes میگو خزندگان ).
علاوه بر طعم کوروت کلاسیک هلندی، مانند کیک گوسفند گوشت گاو یا گوجه فرنگی، طعم های دیگر مانند ساتای مرغ یا گلوها ، و همچنین میزبان کیک شکل شکل، با پر کردن مانند رشته فرنگی بامی اندی اندونزیایی (همچنین بامیبل ) و برنج nasi (یا nasibal ) و همچنین croquettes سیب زمینی. قهوه تلخ ، یک نسخه کوچک از کروکت (معمولا با گوشت گاو یا گوشت گاو) ساخته شده است، یک میان وعده نوار است.