صبحانه مهمترین و مهمترین روز غذا نیست، جایی که هستی
وفل، پنکیک و رول های شیرین که برای صبحانه های معمولی در غرب رایج هستند، معمولا برای غذای اصلی یا دسر در اروپای شرقی رزرو می شود.
و در حالی که غلات سرخ بیشتر در حال تبدیل شدن هستند، صبحانه ها معمولا غذای بسیار مهمی هستند - گوشت ترشی، سوسیس دودی، ترشی و میوه های تازه و سبزیجات، تخم مرغ سخت، پنیر، شیرینی، مربا، ژله و نان.
املت ها در هتل ها و رستوران های بزرگتر محبوب می شوند، اما تخم مرغ های سفت و مرطوب شایع تر هستند.
صبحانه مجارستانی
در مجارستان، صبحانه ممکن است شامل ترکیبی از نان، رول یا کفیلیف ( شکلات نیمه شفاف ) باشد، کره، مربا یا عسل، انواع تخم مرغ، سوسیس، پنیر، چای، قهوه یا شیر. در تابستان، مجارها گاهی اوقات lecso (گوشت گوجه فرنگی فلفل) دارند.
صبحانه لهستانی
در لهستان، که در آن صبحانه به عنوان sniadania شناخته می شود، شما ممکن است در یک ساندویچ چهره باز، یا zapiekanka یا kanapka ، ساخته شده از برش های سرد، گسترش گوشت، kielbasa، پنیر، گوجه فرنگی و ترشی ترشی.
نان و رول های همه انواع شکل ظاهری در جدول صبحانه لهستانی. تخم مرغ از راه های مختلفی تهیه شده است - با بیت سوسیس یا بیکن، سخت و نرم و پخته شده - معمول است. بلغور جو دوسر، ماوسلی یا غلات صبحانه با شیر بسیار شایع است. جدم ، به خصوص powidla sliwkowe (کره آلو)، محبوب هستند.
نوشیدنی های صبحانه شامل قهوه تا حدودی ضعیف (مگر اینکه شما اسپرسو را سفارش دهید)، شیر، گاهی اوقات خام و مستقیم از گاو، شکلات داغ و یا چای. در فصل بهار و تابستان سبزیجات و میوه های تازه در ظروف صبحانه ظاهر می شوند. و در زمستان، برای سوپ های قلب مانند زورک زیتون چاودار برای ظاهر شدن معمول نیست.
صبحانه رومانیایی
صبحانه سنتی رومانیایی شامل نان، پنیر فتا، برش های سرد، خیار و گوجه فرنگی در تابستان، و بعضی اوقات تخم مرغ های پخته شده و یا سرخ شده است. قهوه قوی، قهوه ترک، قهوه، میوه ها و ماست نیز خدمت می شود.
صبحانه روسی
صبحانه ای که در یک خانه روسی پخش می شد، بدون شک نان چاودار، احتمالا کره و سوسیس دودی یا دمیده شده است که غذا تبدیل به ساندویچ باز می شود. فرنی که با غلات گندم سیاه، ارزن، جو یا دانه دیگری (اما نه خیلی بلغور جو دوسر) نیز معمول است. رول های شیرین، مربا و سایر شیرینی ها به ندرت، اگر تا کنون ارائه شده اند (به غیر از هتل ها). چای، نه قهوه، نوشیدنی مورد علاقه صبحانه است.
صبحانه اسلواکی
صبحانه در اسلواکی یک موضوع خنده دار است و شامل نان های مختلف، کره، ژامبون، پنیر، تخم مرغ پخته یا سرخ شده، برش های سرخ شده، سبزیجات، سوسیس، مربا یا عسل و گاهی اوقات غلات یا ماست است.
دیگر صبحانه ها
صبحانه ها در صربستان، بلغارستان، بوسنی، مونته نگرو، مقدونیه و بخش های کرواسی معمولا شامل یک شیرینی شیرینی یا قهوه ای پر از پنیر، پوره گوشت یا میوه می شود. یک صبحانه معمولی بوریک با یک لیوان سرد است. همانطور که در لهستان، ساندویچ صورت باز نیز برای صبحانه محبوب است.