Brigadeiros یک آب نبات سنتی برزیلی است که از شیر تغلیظ شده شیرین ساخته شده است، پخته شده تا زمانی که دارای رنگ قهوه ای طلایی و طعم قهوه ای غنی است. Brigadeiros خود را در پودرهای رنگی، نارگیل نارگیل، یا آجیل زمینی رول کنید و با وانیل، بادام یا دارچین آن را طعم کنید - این امکانات با این درمان آسان و خوشمزه بی پایان است! مطمئن باشید که دستور غذا را برای شکلات Brigadeiros را نیز بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان
- شیر تغلیظ شده شیرین
- 1/2 فنجان شیر نارگیل (یا کرم سنگین)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق چایخوری شربت ذرت سبک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
چگونه آن را بسازیم
1. شیر تغلیظ شیرین شده، شیر نارگیل یا کرم سنگین، کره، شربت ذرت و نمک را در یک ظرف بزرگ متوسط با آب سنگین ترکیب کنید. ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید و تا زمانی که کره حل شود، هم بزنید.
2. مخلوط را به یک جوش بیاورید و سپس حرارت را به حد متوسط برسانید. کوک، اغلب تکان دهنده، تا زمانی که آب نبات در یک قطعه در پایین pan قرار می گیرد و شما شروع به دیدن یک شکل پوست قهوه ای در پایین pan.
این باید حدود 10 دقیقه طول بکشد.
3. آب نبات را به یک کاسه یا ظرف پلاستیکی بچسبانید، مراقب باشید که پوست را در پوست تیره نگذارید. کاسه را بپوشانید و آن را به دمای اتاق برسانید، سپس آن را خنک نگه دارید تا مخلوط بریگادیرس کاملا سرد شود، حداقل 2 ساعت.
4. سوپ خوری خود را به کوزه های کم عمق بریزید. هنگامی که آب نبات سرد و ثابت است، از آب نبات یا قاشق چای خوری استفاده کنید تا آب نبات را به توپ های کوچک تبدیل کنید. آنها را در سطل زباله قرار دهید و سپس آنها را بین کف دست خود بگذارید تا توپ ها دور باشند و سرپاشی ها به شکل قاطعانه در آب نبات جاسازی شده اند.
5. Brigadeiros را به فنجان کوچک کاغذ یا فنجان برای خدمت بگذارید. آنها را در یخچال نگهداری کنید تا 2-3 هفته و قبل از خدمت به درجه حرارت اتاق برسانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 68 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 67 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |