در یونانی: ελιόψωμο، می گویند: eh-lee-OHP-so-moh
زیتون و نان ... چه چیزی می تواند ترکیبی اساسی در یک نان یونانی باشد؟ این دستور العمل برای نان زیتون زیتون را می توان با زیتون سیاه و یا سبز یونانی ساخته شده است.
برای نسخه به روز شده اینجا را کلیک کنید: نان یونانی زیتون | Eliopsomo
آنچه شما نیاز دارید
- 6 3/4 اونس / 200 میلی لیتر آب (گرم)
- 2 1/4 قاشق چای خوری مخمر خشک (1 بسته)
- 3 1/4 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 4 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 1/3 پوند / 150 گرم
- زیتونهای یونانی (به شدت خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
مخمر را در آب گرم مخلوط کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک، شکر و روغن را مخلوط کنید. مخلوط آب / مخمر را اضافه کنید و روی سطح کمی ملایم بچسبانید تا خمیر صاف باشد و به دست نچسبد (حدود 20 دقیقه).
خمیر را به یک حلقه گرد بزرگ بمالید و روی پودر فلورید یا ورق کوکی در یک محل گرم قرار دهید، با یک حوله آشپزخانه سبک و به 40 دقیقه افزایش دهید.
پانچ کردن خمیر، اضافه کردن زیتون ها، و زد تا زیتون در سراسر خمیر توزیع شده است.
کوره را به دمای 395 درجه سانتیگراد (200 درجه سانتیگراد) برسانید.
تقسیم خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و شکل را به صورت خمیر شکل دهید . در بالای 3 قاشق غذا خوری را در 3 یا 4 محل قرار دهید، روی یک تابه طعم دار ریخته شده (به خوبی فاصله بگیرید) را در یک مکان گرم قرار دهید، به آرامی پوشانده شده و اجازه دهید تا حدود 20 دقیقه افزایش یابد.
حدود 20 دقیقه در پانل وسط در دمای 395 درجه (200 درجه سانتیگراد) پخت کنید. (هنگامی که در پایین گوش می دهید، کباب ها باید خالی باشند.)
عملکرد: 4 کلوچه نان زیتون یونانی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 52 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 158 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |