Weihnachtsgans و یا کریسمس آلمانی کریسمس گاو انتخاب ترجیح داده شده است، همراه با اردک، برای مراسم های جشن. ترکیه به ندرت در میزهای تعطیلات شام دیده می شود. گوز، در این مورد، به ندرت دیده می شود، همچنین، که شرم آور است، زیرا آماده ساختن آن بسیار ساده است. مانند دیگر مرغ، پیاز، آویشن و میوه انتخاب های طعم دار عالی با غاز است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 1/2 پوند غاز (تمیز و لباس پوشیدن، بدون gizzards)
- نمک نمک، برای طعم و مزه
- فیش فلفل، به سلیقه
- 2 قاشق چایخوری آویشن خشک
- 2 سیب (پوست کنده، خرد شده و قرمز)
- 1 پیاز کوچک (طولی به عرض 1/4 اینچ)
- 1 قاشق غذاخوری نمک (مخلوط با 1 فنجان آب)
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 (14 اونس) می تواند جوجه مرغ، یا مرغ خانگی خانگی باشد
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم به 350 درجه فارنهایت
- جوراب را شسته و خشک کنید، مانند یک مرغ یا بوقلمون. نمک و فلفل را اضافه کنید و آویشن را درون حفره قرار دهید و با سطوح سیب و پیاز پر کنید. اگر آنها همگی مناسب نیستند، می توانید آنها را در کنار یک غاز در ظرف کوچک و کره ای بشویید.
- 1 قاشق غذا خوری نمک را با یک فنجان آب مخلوط کنید و آن را به پایین pan pan اضافه کنید. قفسه ی کوره را در بالا قرار دهید. پوست جوش را در چندین محل بریزید تا چربی را به عنوان آشپزی بریزید.
- غازها را درون قفسه سفتی گذاشته و در ظرف 50 دقیقه قرار دهید. از این مخلوط آب شور برای چندین بار در طول این دوره استفاده کنید. در صورت لزوم اضافه کردن آب بیشتری به تانک بریزید. غاز را به عقب بر گردانید و به مدت 50 دقیقه طبخ را بشویید.
- به مدت 5 دقیقه بگذارید که عصاره گوزن را بزنید.
- برای تهیه شکر: 2 قاشق چای خوری چکه را با 2 قاشق غذاخوری آرد در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و برای 1 دقیقه طبخ کنید. به تدریج سوپ مرغ را اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. اگر مایل هستید، نمک، فلفل و آویشن را به طعم اضافه کنید. گرم نگهدار.
- خدمت به نیمی از هلو های کنسروی شده با ژله کشمش ، زرده تخم مرغی بروکسل ، croquettes سیب زمینی (یا سیب زمینی پخت شده) و سیب و پخته شده.
نکته: اگر ژله توت فرنگی را پیدا نکنید، سس قره قاط جایگزین خوب است.
بیشتر کریسمس کریسمس سنتی و دستور العمل
دستور العمل آسان کریسمس آلمانی کریسمس