پنیر فتا همه کاره است. این می تواند با بسیاری از گیاهان و سبزیجات متفاوت ترکیب شود، اما این دستور غذای کبابی فتا ساده و پایه است. شما و مهمانانتان می توانید بر روی طعم و سس پنیری که در دهانتان ذوب می شود، تمرکز کنید. Skharas - φέτα σχάρας در یونانی و تلفظ FEH-tah SKHAH-rahs - جفت های خوبی با شراب، یا سرخ شده، سفید یا قرمز. آنها همچنین با آبجو می مانند و شما می توانید ouzo را برای لمس کلاسیک یونانی خدمت کنید.
اطمینان حاصل کنید که فتا استفاده می شود feta واقعی است. معامله واقعی به طور انحصاری در مقدونیه، تراکیه، تسالالی، یونان مرکزی یونان، Peloponnese و Lesvos ساخته شده است. کسانی که در یونان مرکزی و Thessaly تولید می شوند، قوی ترین طعم دارند.
پنیرهایی که در جای دیگر ساخته شده هیچ حق قانونی برای استفاده از نام "فتا" ندارند. آنها ممکن است یکسان یا مشابه باشند، اما معمولا به عنوان "پنیر فتا" به عنوان برچسب "فتا" شناخته می شوند تا با محدودیت های قانونی مطابقت داشته باشند. بافت نشانه ای از صحت نیست. فتا واقعی می تواند تا حدودی خشک و خرد شده تا نرم و خامه باشد، بسته به اینکه چقدر طول می کشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 اونس
- پنیر فتا (برش به برش های 1/2 اینچ)
- 1 گوجه فرنگی (خرد شده)
- فلفل شیرین شیرین (قطعه قطعه)
- 1 قاشق چایخوری خرد شده
- ارگانیک یونانی (
- rigani )
چگونه آن را بسازیم
- تکه های فتا را بر روی یک تکه فویل بگذارید تا بتواند در اطراف برش ها قرار گیرد بدون اینکه بیش از حد فشرده شود.
- پنیر را با گوجه فرنگی خرد شده، تکه های فلفل، پودر پونه یونانی یونانی و چند قطره روغن زیتون بالا ببرید. تکه های فتا را در فویل بگذارید.
- گرم کردن کوره خود را به حد متوسط. بسته را روی کوره کنار گوشت، ماهی یا سبزیجات مورد علاقه خود قرار دهید و برای 15 تا 17 دقیقه کباب کنید. هر یک از تکه های فتا در زمانی که انگشت خود را به آن فشار می دهید، باید در مرکز باشد.
- فتا، گوجه فرنگی و فلفل را به یک کاسه منتقل کنید و خدمت کنید.
نکات و تغییرات:
- برای بهترین نتایج، فتا را قبل از کباب کردن در دمای اتاق قرار دهید.
- اگر ترجیح می دهید یک فتا کمتر شور، آن را قبل از پختن به طور خلاصه تحت آب بشویید.
- فلفل می تواند گرم یا ملایم باشد، بسته به طعم و ترجیحات شما.
- اگر میخواهید تنوع کمی را امتحان کنید، آویشن یک جایگزین مناسب برای پونه است.
- بسته فتا همچنین می تواند در مدت 15 تا 20 دقیقه در فر در دماي 375 درجه فارغ التحصیل شود.
- اگر شما در خلق و خوی برای درمان بسیار سریع هستید و شما احساس نمی کنید که سرخ کردن کوره و یا اجاق گاز، شما می توانید مایکروویو فیتا و آن گوجه فرنگی topping در بالا برای 1 دقیقه.
- به عنوان یک لمس اضافی، خامه فتا را با نان برشته کنید. فقط دو طرف نان را با کمی روغن زیتون و کباب کردن کباب کنید تا قرمز و تند تند شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 122 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 38 میلی گرم |
| سدیم | 392 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |