این یک سالاد ساده و در عین حال خوشمزه است که می توانید با یک وعده غذایی روزانه لذت ببرید یا آن را به منوی شام تعطیلات خود اضافه کنید. این یک راه عالی برای لذت بردن از چغندر تازه از هر نوع است - احساس رایگان برای استفاده از چغندر قرمز، چغندر طلایی، و یا انواع Chioggia قرمز و سفید.
ممکن است بخواهید چغندر را روزی بگذرانید - دستورالعمل هایی برای چاشنی چغندر در اجاق آهنی، راهنمایی ها و تغییرات دستورالعمل و همچنین چند ایده عطر و طعم دیگر را ببینید.
همچنین مشاهده کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تا 4 چغندر متوسط، با سبزیجات و ساقه
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن زیتون
- 3 تا 4 برش
- بیکن، تا زمانی که ترد و خشک شود ، پخته می شود
- 1/4 فنجان پیاز سرخ شده ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری
- سرکه شراب سرخ شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/4 قاشق چای خوری شکر
- نمک داش
- فلفل سیاه را تازه بشورید
چگونه آن را بسازیم
- ساقه ها و سبزیجات را از بذرها بردارید، حدود 1/2 اینچ از تاپس ها و قسمت ضخیم تر از انتهای ریشه - حدود یک اینچ - دست نخورده باقی مانده است.
- چغندر چغندر و ساقه را بریزید و بریزید. شستشو کامل و کنار گذاشتن
- کوره گرم به 400 درجه فارنهایت.
- اصلاح آنچه که از ساقه به پایان می رسد تا چغندر و دور انداختن؛ ترمیم ریشه به پایان می رسد. چغندر چغندر چغندر ذرت با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و مالش بر چغندر. هر چغندر را در فویل قرار دهید و فقط یک برگ کوچک در بالای هر بسته برای خروج بخار بگذارید.
- محل چغندن را روی یک ورق پخت قرار دهید و تقریبا یک ساعت آن را بخورید تا چغندر بسیار نازک باشد.
- هنگامی که چغندرها به اندازه کافی سرد هستند، پوست را مالش می دهند و به قطعات 1/2 اینچ بریده می شوند.
- سبزی بخار را در آب جوش و یا در مایکروویو تا زمانی که خرد شود؛ ترتیب در یک ظرف خدمت سبزیجات بالا و ساقه های چغندرقند را میپزد، سپس با پیاز قرمز خرد شده و بیکن بپاشید.
- در یک فنجان کوچک یا کاسه، سرکه شراب قرمز را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، شکر، نمک و فلفل بشویید. پانسمان بر روی سالاد را ریزش کنید.
نکات و تغییرات
- چگونه چغندر را در ظرف آهسته بخورید: شستشو و ترش کردن چغندرها را در بالا ذکر کنید. یک گوشت گوساله را بر روی یک ورق فویل بگذارید و آن را با حدود 1/2 قاشق چای خوری روغن زیتون بشویید. پیچ و مهره را در فویل بگذارید و در پخت آهسته قرار دهید . با چغندر باقیمانده تکرار کنید پخت آهسته را بپوشانید و در حدود 3 تا 4 ساعت آن را طبخ کنید و یا تا زمانی که چغندرقند چاق هستید. پوسته ها را از چغندر جدا کرده و لغزش دهید. به قطعات 1/2 اینچ برش داده و با دستور غذا ادامه دهید.
- پخت و پز با pancetta: جایگزین بیکن با 2 تا 3 اونس پانککتای پخته شده شده با سس گوجه فرنگی.
- پنیر را اضافه کنید: سالاد را با پنیر فتا فرو ریخته و یا پنیر بز بزنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 128 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 123 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |