جشن خانوادگی یونان بدون خلوص کریسمس لذت بخش کورابایت ها (کوا-رهن-بی-تی ها) کامل نخواهد بود.
این کوکی ها بسیار غنی (مانند کوکی های شیرین تر) هستند، اما به نحوی سبک تر و ذوب می شوند. مطمئن باشید که اضافی را اضافه کنید زیرا این سریع خواهد رفت!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم کره unsalted، نرم شده
- 2 زرده تخم مرغ بزرگ
- شکر قنادی 1/2 فنجان، علاوه بر بیشتر برای گرد و غبار (حدود 2 فنجان)
- 2 قاشق غذاخوری اوزو
- 1/2 قاشق چایخوری پودر وانیلی (جایگزین دو قاشق چایخوری).
- عصاره وانیلی )
- 1/2 فنجان بادام، خرد شده و خرد شده بسیار ریز
- آرد 1 لیوان کیک (حدود 3/1/2 - 4 فنجان)
- 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- میخک کامل برای دکوراسیون (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
در کاسه یک مخلوط کننده مخلوط ، کره را اضافه کنید و آن را تا 5 دقیقه و نور و کرکی کنید. دو طرف کاسه را بشکنید و زرده تخم مرغ و شکر شیرینی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. اوزو، وانیل و بادام خرد شده را اضافه کنید.
در یک کاسه جدا، آرد، پودر پخت و نوشابه را با هم مخلوط کنید. با مخلوط کن کم، آرد را به مخلوط کره اضافه کنید و مخلوط کنید تا آن را بسازید. شما نمی خواهید بیش از مخلوط خمیر به دلیل اینکه کوکی ها را سخت تر می کند.
خنک کردن خمیر در حدود نیم ساعت باعث می شود که آن را راحت تر اداره کنید.
کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
در حال رشد، ما این را به عنوان هلال ماه شکل دادیم، اما آنها نیز می توانند دور شوند. برای ایجاد یک هلال، یک تکه خمیر را در اندازه ی یک گردو بگیرید. آن را به یک ورودی رول کنید و سپس انتهای آن را پیچ و تاب دهید تا کمی شکل نیمه یا نیمه شکل ایجاد شود.
هر یک از کوکی ها را در مرکز با یک گل میخک قرار دهید و در ظرفی که در پیش گرم شده قرار دارد 20 دقیقه یا تا زمانی که فقط قهوه ای شود شروع کنید.
وقتی کوکی ها هنوز خیلی گرم هستند، قند کوفته را تمیز کنید. (مراقب آنها باشید) لایه شکر تقریبا ذوب می شود و کوکی ها را پوشانید. بعد از اینکه کوکی ها کمی خنک شوند، گرد و غبار دیگری از قند شیرینی اضافه کنید.
(قبل از مصرف، گل میخک را از بین ببرید، مگر اینکه شما میخواهید بر روی کلیه میخکوب کنید!)
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 171 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 47 میلی گرم |
| سدیم | 194 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |