به عنوان یک قاعده، چینی ها سبزیجات خام را نمی خورند، و کاهو هیچ استثنائی نیست. این یک ظرف بزرگ برای سال نو چینی است، زیرا کاهو به عنوان یک غذای خوش شانس محسوب می شود. چگونگی ساخت این ظرف ساده چینی را در 4 مرحله آسان یاد بگیرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کاه کوه یخ زده
- 2 قاشق چای خوری سس سویا
- 1/1 قاشق چایخوری
- شراب برنج چینی یا شریر خشک
- 3/4 قاشق چای خوری شیرین
- 1/1 قاشق غذاخوری سبزیجات یا روغن بادام زمینی
- 2 میخک سیر، پوست کنده و منگنه شده
- 1/1 قاشق چای خوری زنجبیل میل شده
- 1/8 تا 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری
- روغن کنجد آسیا (مانند Kadoya)
چگونه آن را بسازیم
- کاهو را بشویید، برگ ها را از بین ببرید و جدا کنید. مهم است که مطمئن شوید کاهو خشک است). در سراسر برگ ها به قطعه ای حدود 1 اینچ عرض بریزید.
- ترکیب شراب برنج یا کریستال خشک، سس سویا و قند را در یک کاسه کوچک، هم زدن. کنار گذاشتن
- حرارت دادن یک وک روی حرارت متوسط و اضافه کردن روغن. وقتی روغن داغ است، سیر، زنجبیل و فلفل قرمز اضافه کنید. مخلوط کردن را بپزید تا آرواره (5 تا 10 ثانیه) را اضافه کنید و کاهو را اضافه کنید. کاهو را با آب نمک مخلوط کنید تا 1 تا 2 دقیقه آن را بپاشید تا برگ ها شروع شود.
- سس را دوباره بشویید و آن را به ووک تبدیل کنید. برای 1 تا 2 دقیقه دیگر، تا زمانی که کاهو، به رنگ سبز تیره بخوابید. از گرما خارج شوید و در روغن کنجد هم بزنید. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 82 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 119 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |