Omurice یک کلمه ژاپنی برای "عسل و برنج است" و یک عدد تخم مرغی است که در اطراف برنج سرخ شده و با کچاپ پر شده است - نمونه ای کامل از تاثیر غربی در غذاهای ژاپنی است. در ژاپن، شما می توانید یخ زده را در منزل تهیه کنید و در دشت های غربی به کار ببرید. این ظرف معمولا با مرغ ساخته شده است که با برنج و سس گوجه فرنگی سرخ شده است. اما انواع مختلفی از جمله استفاده از گوشت و سبزیجات دیگر و نیز جایگزینی کچاپ با گوشت گاو یا گوشت گاو، یک غلاف غنی غنی وجود دارد. تخم مرغ را می توان در اطراف برنج پیچیده - شبیه به burrito - و یا بیش از یک تپه برنج بر روی یک صفحه پر شده است. در هر صورت، سس گوجه فرنگی با سس گوجه فرنگی معمول است.
این دستور غذا برای قارچ و فلفل سبز نیاز دارد، اما برای سبزیجات مورد علاقه خود مانند اسفناج، مارچوبه، کلم بروکلی یا لوبیای خرد شده سبز مایل به تعویض است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی برای سرخ کردن
- 1/2 کیلوگرم پودر مرغ بدون چربی (برش به قطعات کوچک)
- 1/2 پیاز (خرد شده)
- 4 قارچ سفید (قطعه قطعه شده)
- 1 فلفل سبز (خرد شده و ریز خرد شده)
- 4 فنجان برنج ژاپنی (بخارپز)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی، علاوه بر بیشتر برای خدمت
- 8 تخم مرغ (تقسیم شده)
چگونه آن را بسازیم
- روغن گیاهی را در یک کاسه بزرگ و مرغ سوت تا طلایی. پیاز، قارچ و فلفل سبز را در اسطوخودو اضافه کنید و تا زمانی که نرم می شود، سوت کنید.
- برنج پخته شده را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید. در برخی از نمک و فلفل به طعم و مزه بخورید. حرارت را خاموش کنید و کچاپ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برنج چاشنی را کنار بگذارید
- حرارت دادن حدود 1 قاشق چایخوری روغن نباتی در یک کاسه بزرگ. دو تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بچرخانید و تخم مرغ را در اسفناج قرار دهید. تخم مرغ را به سرعت پخش کنید و یک عدد تخم مرغ را تهیه کنید. محل یك چهارم برنج چاشنی در وسط مهره دار و یك قسمت بالای و پایین تر از مرغ بر روی برنج قرار دهید.
- ظرف پانل را با یک صفحه بپوشانید و با دقت برگردانید تا لوبوس را روی صفحه قرار دهید. برای تهیه چهار برنج املت، این پخت و پز را تغییر دهید. درست قبل از خدمت، بعضی از سس گوجه فرنگی را روی هم بزنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1096 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 464 میلی گرم |
| سدیم | 425 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 170 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 46 گرم |