لوبیا لوبیا لوبیا لوبیا قرمز و ظرف برنج ساخته شده با ham hamples یا استخوان ژامبون برای عطر و طعم و سوسیس دودی اختیاری است. من یک سوسیس تند و انعطاف پذیر در این لوبیا دوست دارم، اما کیلباسا یا نوع دیگری از سوسیس دودی نیز خوب است.
لوبیای قرمز و برنج یک ظرف کلاسیک لوئیزیانا است، و شما می توانید دستور العمل های مشابه در بسیاری از مناطق جنوب پیدا کنید. Hoppin 'John ، ساخته شده با نخود سیاه چشم، یکی دیگر از لوبیای معروف جنوب و دستور العمل برنج است. لوبیا سیاه با برنج ، یا "مورچه ها و مسیحیان"، یک نسخه کوبایی لوبیا و برنج است.
نظرات خوانندگان را برای آماده سازی مفید، پخت و پز و ارائه پیشنهادات مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان لوبیای قرمز خشک
- 1/2 تا 1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 برگ خرد شده
- 2 قاشق چای خوری نمک طعم دار
- فلفل دلمه کایین، یا به طعم
- 1 گوشت گوشتی استخوان یا ژامبون زدن
- 3 فنجان برنج پخته داغ
- نمک کاسر (در صورت نیاز)
- اختیاری: سوسیس دودی
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را بشورید و آنها را به مدت یک شب خیس کنید. تخلیه خوب
- در یک کتری بزرگ، لوبیا خیس شده را با پیاز، سیر، برگ نعناع، نمک فلفل، فلفل و نخود فرنگی ترکیب کنید. پوشش با آب سرد. برای جوشاندن، حرارت دادن و بجوشاندن، حدود 2 تا 3 ساعت یا تا زمانی که انجام شود.
- حدود 30 دقیقه قبل از غذا انجام می شود، در صورت استفاده از سوسیس دودی بریده شده اضافه کنید. حدود 30 دقیقه طول بکشد.
- لوبیا را با برنج داغ بریزید.
نکات کارشناس
- برای جلوگیری از شکستن پوست، لوبیا را روی کمترین گرما نگه دارید.
نظرات خواننده
"من این دستور غذا را کمتر از یک هفته بعد از بازگشت از نیواورلئان ساختم. دخترم گفت که طعم پختن لوبیا به او یادآوری می کند که او در نیواورلئان بوده است. من فقط یک چیز را تغییر دادم: به جای استفاده از نمک چاشنی، از چیپ کریول استفاده کردم. من برای اولین بار دخترم و همسرش شب را به خانه می رسانم، اما من دوبار این دستور غذا را می خورم - آخرین بقایای غذا وجود نداشت! من لوبیا را با سوسیس لویزیانا داغ و نان ذرت خدمت کردم. این یک برنده است! " - ژاکلین
"خوب، شوهرم این دستور غذا را دوست دارد و خانواده اش، از جمله مادرش، از نیواورلئان هستند، بنابراین باید خوب باشد! او این ظرف را می خواند و روز قبل را تشویق می کند (در حالی که لوبیا خیس می شوند) و در حالی که آنها غذا می خورند "لوبیا قرمز! خوشمزه لوبیا!" تقریبا هر روز غذا می خورم و این غذای مورد علاقه ی اوست و تنها کسی که او را تشویق می کند، از این دستور استفاده می کند؛ زیرا ساده است. مراقب باشید: اجاقت را بدانید. اجاق گاز مادری و آتش او بسیار متفاوت از من بود - من پایین سوخته بودم، من لوبیا گلدان کیک را دوست ندارم. کوکم بر روی اجاق گاز آهسته است. من لوبیا ضخیم را دوست دارم، بنابراین من کمی طولانی تر آنها را طبخ می کنم، و من بگذارید تا 1/2 فنجان آن را بپوشانید و وقتی آنها را انجام می دهید، آنها را اضافه کنید. اگر می خواهید لوبیا خود را کامل کنید، زیاد هم بزنید. لذت ببرید! " - میرا
"اولین بار من لوبیا قرمز و برنج را روی میز گذاشتم و آن را در یک عمل کلیسا خدمت کردم. این بسیار خوب بود. یک نکته، لوبیای قرمز و برنج را یک شکر و دوباره گرم کردم و یک بافت بسیار خامه داشتم.
شوهرم از من خواسته بود که دوباره آنها را ... "- DH
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
لوبیای قرمز سبز کراک و برنج با سوسیس انوئی
لوبیای قرمز جنوبی صید شنی و برنج
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 630 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 894 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 129 گرم |
| فیبر رژیمی | 16 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |