محاسبه مقدار خدمت برای ترکیه و سایر ظروف
تشخیص اینکه چقدر بوقلمون برای شام شکرگذاری شما نیاز است می تواند یک سر و گردن واقعی باشد. به ویژه هنگامی که شما شروع به در نظر گرفتن متغیرهایی مانند اشتهای خانواده خود و اینکه آیا بعد از آن شما باید مقدار زیادی از چربی ها را داشته باشید .
اگر به اندازه کافی سخت نبود، باید محاسبات مشابهی برای هر چیز دیگری انجام دهید: سیب زمینی، چاشنی، سس، حتی پای!
خوشبختانه ما شما را تحت پوشش قرار داده اید، آیا شما برای یک جمع بندی کوچک یا ارتشی کوچک آشپزی می کنید؟
بگذارید ابتدا به ترکیه بپردازیم.
شما نیاز به 1/2 پوند ترکیه به ازای هر نفر
شکل 1 1/2 پوند ترکیه نیشکر در هر نفر. به عبارت دیگر، برای تغذیه 12 نفر، شما به یک بوقلمون 18 پوند نیاز دارید (18 × 12 × 15).
این فرمول (و این نیز برای دستورالعمل هایی که به دنبال آن است) درست خواهد بود. توجه داشته باشید که مقادیر پیشنهادی متوسط هستند، به این معنی که آنها قبلا به این واقعیت واقفند که هر کس یک مقدار مشابه را می بخشد.
با این حال، اگر هر کس در گروه شما غذای بزرگ است، آن را تا 2 پوند در هر نفر فقط در جهت امن نگه دارید. (برای ایده هایی درباره استفاده از چربی ها بخوانید.)
یکی دیگر از رویکردهایی که می توانید در صورت مشاهده لیست مهمان در سمت بزرگتر بدست آورید این است که دو پرنده متوسط را بجای یک بزرگ بزرگ بپزید.
اگر شما فضای کوره داشته باشید، می توانید دو بوق 12 پوند را بپزید و از 12 تا 13 نفر غذا بخورید، که در مورد چند بوقلمون 20 پوند غذا خورده است. اما مزیت داشتن دو نوع بوقلمون این است که کنترل بطری با بوقلمون های کوچکتر آسان تر است، و البته آنها سریعتر آماده می شوند.
علاوه بر این، به این ترتیب گوشت تیره تر را نیز به دست می آورید و تعداد انگشتان و بال خود را دو برابر می کنید.
اگر ترجیحات گروه شما در این جهت بماند، می توانید علاوه بر کل ترکیه خود، یک سیب بوقلمون اضافی را بپاشید - یا بدون استخوان یا استخوان.
برای یک سینه استخوانی، شکل 1 1/4 پوند به ازای هر نفر، و برای یک بی کس، 3/4 پوند برای هر نفر.
(این در نظر گرفتن وزن استخوان است).
بنابراین، به عنوان مثال، یک بوقلمون 12 پوند PLUS یک پستاندار 7 پوند در بوقلمون بوقلمون در حدود 12 نفر غذا خواهد خورد.
دلیل این که بیشتر بوقلمون ها بیشتر مردم را در هر پوند می خورند این است که استخوان هایی که به طور کلی افزایش وزن کلی بوقلمون افزایش می یابد، این سینه ها نیست.
بنابراين، پرنده بزرگتر، نسبت بالاي گوشت سفيد به استخوان را نشان خواهد داد. یک دلیل دیگر برای اینکه در طول فصل تعطیلات سپاسگزار باشید را ترک کنید.
درباره ظروف جانبی چیست؟
Gravy : Gravy سوختی است که شام شکرگزاری را به شما تحمیل می کند. در هر نفر یک فنجان قهوه ای را در نظر بگیرید. حتی پس از آن، شما هنوز هم می توانید از بین برود!
سیب زمینی پخته : 3/4 فنجان (پخته شده) به ازای هر نفر (یا 1 فنجان اضافی). این کار حدود 1/2 پوند سیب زمینی یا 1/1/2 سیب زمینی متوسط برای هر نفر انجام می شود.
قاشق چایخوری : 3/4 فنجان (پخته شده) برای هر نفر (یا 1 فنجان هر نفر اگر بخواهید مقدار زیادی از آن را داشته باشید). جعبه 6 اونس چاشنی خشک نشان می دهد که شش قسمت تولید می کند، اما مراقب باشید: این محاسبه 1/2 فنجان چاشنی در هر خدمت را می دهد.
سس قره قاطی : 1/2 فنجان در هر نفر (4 عدد در هر کپسول، 8 عدد در هر 12 اونس کیوی سیب زمینی تازه).
لوبیا سبز (یا هویج و یا سایر سبزیجات پخته شده): 1/3 تا 1/2 فنجان در هر نفر. یک کیسه هویج 1 پوند از 3 تا 4 وعده تولید می کند که عوامل پیرایش و لایه برداری آن است.
لوبیا سبز عملکرد کمی دارند چون شما لازم نیست آنها را پوست کنید.
شراب : دو بطری 750 میلی لیتر برای هر 3 نفر.
آبجو : 8 قوطی یا بطری آبجو در هر 3 نفر.
دسر را فراموش نکنید!
پای: یک سیب در هر 6 تا 8 نفر. این فرض یک تکه در هر فرد است و شما می توانید تصمیم بگیرید که آیا هر پای را به 6 یا 8 تکه تقسیم کنید.
اگر شما عاشق دسر هستید، شکل شش تکه در هر پایه را نشان دهید. این ممکن است به معنای تغییر اندازه خدمتهای اقلام شام باشد تا بتوانید اتاق دسر اضافی را ذخیره کنید (به عنوان مثال انجام ریاضیات بیشتر).
به طور متناوب، شما به سادگی می توانید شکل خود را برای آن به نحوی ایجاد کنید. پس از همه، این چیزی است که کمربند الاستیک برای آن است.
جدول زیر مقادیر هر یک از اقلام مورد نیاز برای تعداد مختلف وعده را از بین می برد:
| ظرف | 4 تا 8 وعده | 8 تا 12 وعده | 12 تا 16 وعده | 16 تا 20 وعده |
|---|---|---|---|---|
| بوقلمون | 12 تا 16 پوند | 18 پوند | 24 پوند | 30 پوند (یا دو بوقلای 14 تا 16 پوند) |
| گرمی | 2 تا 4 فنجان | 4 تا 6 فنجان | 6 تا 8 فنجان | 8 تا 10 فنجان |
| پوره سیب زمینی | 1 تا 2 کیلوگرم | 2 تا 3 مترمربع | 3 تا 4 کیلوگرم | 4 تا 5 مترمربع |
| چاشنی (پخته شده) | 1 تا 2 کیلوگرم | 2 تا 3 مترمربع | 3 تا 4 کیلوگرم | 4 تا 5 مترمربع |
| سس کرنبری | 2 تا 4 فنجان | 4 تا 6 فنجان | 6 تا 8 فنجان | 8 تا 10 فنجان |
| لوبیا سبز / دیگر سبزیجات (پخته شده) | 2 تا 3 فنجان | 3 تا 4 فنجان | 4 تا 5 فنجان | 5 تا 6 فنجان |
| پای / پنیر کیک | 1 پای | 2 کیک | 2 تا 3 کیک | 3 کیک |
| شراب (750 میلی لیتر بطری) | 1 تا 3 بطری | 3 تا 4 بطری | 4 تا 5 بطری | 5 تا 6 بطری |
| آبجو (12 اونس می تواند) | 5 تا 10 قوطی | 10 تا 15 قوطی | 15 تا 20 قوطی | 20 تا 25 قوطی |
صحبت از آبجو و شراب ...
مقدار آبجو و شراب نشان داده شده در بالا فرض کنید که شما خدمت به یک یا دیگر، نه هر دو . اگر قصد دارید آبجو و شراب را خدمت کنید، هر دو مقدار را نصف کنید. با فرض 5 عدد شراب در هر بطری، این کار به 3 نوشیدنی در هر شخص کمک می کند.
این باید آنچه را که مهمانان شما در شام مصرف می کنند را پوشش دهد، اما نه خیلی بیشتر. برای جشن های تمیز، یک قاعده خوب از تعداد مهمان ها × ساعت × 2 است. بنابراین، 10 نفر به مدت 4 ساعت برابر با 80 نوشیدنی یا حدود 8 بطری شراب و 3 بسته 12 لیتری آبجو هستند.
البته، هر مهمان نخواهد شد. همچنین، آبجو به طور کلی در افزایش 6 یا 12 است. بنابراین شما باید برخی از اتاق های wiggle اگر شما می خواهید برای تنظیم بالا یا پایین.
چه کاری باید انجام دهید با چپ
ترکیه: البته، ساندویچ را بگذارید. و هنگامی که شما هر قطعه آخر گوشت را از لاشه برداشتید، از آن برای ساخت سوپ یا بوقلمون استفاده کنید . شما حتی می توانید لاشه را به استفاده از آن بسپارید. به طور کامل قابل فهم برای انجام بعضی وقتها بعد از این پختن.
سیب زمینی پودر: از croquettes سیب زمینی استفاده کنید یا از آن برای سوپ ترکیه خود استفاده کنید. شما حتی می توانید آن را روی آهن وفل گرم کنید تا آن را تردید کنید و شکل جدیدی به دست آورید.
چاشنی: چاشنی نداشته است. اما اگر وجود دارد، آن را به ساندویچ خود اضافه کنید و یا ترفند آهن وفل فوق را امتحان کنید (شاید ترکیب کردن چاشنی با سیب زمینی پخته).
سس قره قاط: ساندویچ بوقلمون دوباره خواند اگر شما آن را با سس قره قاطی باقی مانده. این (همراه با چاشنی) نیز یک وعده دوست داشتنی برای وفل سیب زمینی پخت و پز خود را می سازد.
Gravy: هیچ شیری باقی مانده نخواهد بود. نگران نباش، با این حال: ساختن بیشتر یک سینک است .
سبزیجات: آنها را به سوپ خود اضافه کنید یا آنها را ریز ریز کنید و قبل از وفل کردن آنها را به جای پر کردن خود اضافه کنید. اگر شما واقعا بلندپروازانه هستید، بوقلمون و سبزیجات باقیمانده خود را بگذارید و آنها را به بوته بوقلمون تبدیل کنید .
در نهایت، این ممکن است بهترین چیزهایی باشد که می توانید با باقی مانده های شکرگذاری خود انجام دهید: همه آن را تقسیم کنید، آن را به ظروف ذخیره سازی بسته بندی کنید و آن را با مهمانان خود بفرستید!