شکلات تلخ شکلات با کمی عطری Grand Marnier و نارنجی در این دستور غذا خوشمزه است. Ganache و تکنیک نورد مناسب اسرار موفقیت این دستور غذا است.
برای یک لمس غریزی، یک کمی از پوست پرتقال شیرین یا یک ارنجیت را به بالای یک قارچ تکمیل شده با استفاده از کمی شکلات ذوب شده برای چسباندن.
آنچه شما نیاز دارید
- 2/3 فنجان کرم (سنگین)
- 1 قاشق چای خوری (تازه، نارنجی)
- 12 اونس شکلات (نیمه شیرین، به قطعات بسیار کوچک تقسیم شده)
- 1 قاشق غذا خوری لیمویی طعم نارنجی (Grand Marnier)
- 1 1/2 قاشق چای خوری لیمو نارنجی طعم دار (Grand Marnier)
- 1/3 فنجان جامد کاکائو (حق بیمه)
چگونه آن را بسازیم
چطور می توان از ترفند بزرگ ماریه استفاده کرد:
در یک کاسه کوچک بر روی گرمای متوسط، کرم سنگین و پرتقال را فقط به یک جوش تبدیل کنید. بلافاصله از گرما خارج شود شکلات خرد شده و گرانمایرنیر را اضافه کنید و مخلوط را با هم بزنید تا کاملا صاف باشد.
خنک کردن آن را تا زمانی که به اندازه کافی سخت به توپ رول باشد. اندازه گیری یک قاشق چایخوری شسته شده، به سرعت رول قهوه را به یک توپ. توپ را در پودر کاکائو ریخته و خنک کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 188 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 30 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |