یک کیسه دوزی ("sa-SHAY DAY-pees")، یک کیسه جیبی کوچک حاوی گیاهان و ادویه جات است که برای افزودن عطر و طعم به سهام، سوپ و سس استفاده می شود. این به معنای واقعی کلمه به "کیسه ادویه جات" در فرانسه ترجمه می شود.
اغلب به عنوان یک کت و شلوار به عنوان یک کت و شلوار استفاده می شود، آن را به شیوه ای مشابه با یک گلدان گارنی استفاده می شود ، و تفاوت اصلی این واقعیت است که مواد تشکیل دهنده کیسه ای در جلا محفوظ است در حالی که یک گلدان گارنی وجود ندارد.
این به این معنی است که ادویه جات ترشی جات مانند کلم نخود فرنگی و گیاهان خشک شده، که نمی تواند در یک گلدان گارنی استفاده شود، می تواند در یک کیسه باشد.
اقلام رایج موجود در یک کیسه دوزی عبارتند از:
این مواد تشکیل دهنده در داخل یک قطعه از پنیری قرار دارد و سپس در انتهای طول نخ ریسی پخت و پز در مایع شستشوی معلق قرار می گیرد و معمولا به دسته گلدان متصل می شود تا بتوان آن را به راحتی بازیابی کرد.