این دستور العمل سوپ پیاز آلمانی، یا Ueberbackene Zwiebelsuppe در آلمان، یک پسر عموی رنگی به سوپ تیره تر از پیاز پیاز است که به طور سنتی با سوپ گوشت گاو، شراب قرمز یا سفید و ساخته شده با چند قاشق غذا خوری کنیاک است.
نسخه آلمانی از گوشت مرغ یا سبزیجات به عنوان یک پایه سوپ استفاده می کند و ظروف با شراب سفید تهیه شده است. با استفاده از سبزیجات باقی مانده خود را که همانطور که در اینجا توضیح داده اید استفاده کنید . یک قاشق غذاخوری از ماکارونی و برخی پنیر سوئیس سوپ را خالی میکند.
اگرچه بسیاری از مردم از سوپ پیاز به عنوان یک عذر برای خوردن کوارتز پنیر حبابدار که در بالای آن سرخ شده است استفاده می کنند، حقیقتا گفته می شود که این دستور غذای کامل سبزیجات را به شما می دهد.
4 لیوان سوپ پیاز آلمانی را تهیه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان (4 متوسط یا 2 عدد) پیاز، قطعه قطعه شده
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 3/4 فنجان سفید شراب سفید
- 1 کوارت
- سبزیجات سبز (یا
- جوجه مرغ )
- اختیاری: 2 شاخه تازه آویشن
- اختیاری: 2 برگ تازه خوری
- خرچنگ تازه چاق شده (یا به طعم)
- سیب زمینی تازه فلفل (یا طعم)
- نمک Dash (اگر آن را به گوشت نیاز دارید، به طعم و مزه)
- 4 برش نان فرانسوی (یا 1 برش برش به 8 برش)
- 1/2 فنجان پنیر Gruyère (یا Gouda)
چگونه آن را بسازیم
- فنجان سووت 2 فنجان پیاز را در 1 قاشق غذاخوری کره با حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که شروع به قهوه ای طلایی می کنند. گاهی اوقات مخلوط کنید
- اضافه کنید 3/4 فنجان سفید شراب سفید، و سپس 1 بوت سبزیجات سبزیجات یا جوجه مرغ. شما ممکن است بخواهید شکوفه های شکمی آووکادو تازه یا برگ خرد شده را به سوپ اضافه کنید (اما به یاد داشته باشید قبل از خدمت آنها را حذف کنید)، اما این کاملا اختیاری است. برای جوشاندن، جوش و حرارت دادن را بگذارید تا 15-20 دقیقه بگذارید.
- بعضی از ماکارونی را به سوپ اضافه کنید و فلفل را اضافه کنید. در صورت لزوم طعم و نمک اضافه کنید. (با نمک نمکی، برنج خانگی، 1 نمک قاشق چای خوری اضافه کنید.)
- در حالی که سوپ پخت و پز می شود، 8 تکه نان تحت گوشت مرغ یا در یک کوره توستر (و یا در یک توستر آشپزی معمولی) را تمیز کنید.
- برای خدمت، سوپ را به یک کاسه جداگانه تهیه کنید، یک تکه نان تست شده اضافه کنید، 2 قاشق غذا خوری پنیر رنده شده را روی آن بنوشید و کاسه را بر روی ورق کوکی قرار دهید و تا زمانی که پنیر ذوب شود و قهوه ای جذاب تبدیل شود، آن را می خورید.
- هنگام سوار کردن و خوردن به عنوان سوپ مراقب باشید و کاسه بسیار داغ است.
- نکته : این یک سوپ بزرگ برای پیش بردن و گرم کردن است.
توجه: تفاوت بین سهام و ذرت در اینجا را بررسی کنید.
در اینجا روش های بیشتری برای سوپ پیاز وجود دارد:
- دستور العمل سوپ پیاز فرانسوی
- دستور العمل سوپ پیاز فرانسه بدون گلوتن
- دستور العمل سوپ پیاز فرانسوی گیاهی
- دستور العمل سوپ پیاز فرانسوی Vegan
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 214 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 26 میلی گرم |
| سدیم | 712 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |