Sambousek یک کیک گوشت کوچک است که به عنوان یک غذای آماده یا میان وعده سروکار دارد. این معمولا با گوشت گاو یا گوشت گوسفند زمین پر می شود اما می توان آن را با فتا و پنیر های دیگر پر کرد. از تخیلاتت استفاده کن! این در مقادیر کوچک، معمولا 3 تا یک صفحه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری مخمر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان + آب گرم
- 1 قاشق چای خوری روغن نباتی
- 1 کیلوگرم گوشت گاو یا گوشت بره
- 1 پیاز بزرگ، ریز خرد شده یا رنده شده
- 1 فلفل سیاه فلفل دلمه ای
- 3/4 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- روغن برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
خمیر
- مخمر را در اندازه گیری فنجان بر روی آب بپاشید - اجازه دهید تا محلول کاملا مخلوط شود و مخلوط کنید.
- آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید - به آرامی مخلوط کنید.
- خمیر را با دست یا قاشق چوبی مخلوط کنید.
- روغن را اضافه کنید و خمیر را خیس کنید، ادامه دهید تا مخلوط شود تا خمیر آن الاستیک باشد.
- خمیر را به قطعات کوچک (حدود 10 تا 12) بریزید و اجازه دهید تا یک ساعت در محل گرم قرار بگذارید.
پر كردن
- پیاز را در روغن زیتون سوپ بزنید، فلفل و زیره را در یک کاسه پزی اضافه کنید.
- گوشت ذرت و قهوه ای اضافه کنید.
- مخلوط کنید تا اطمینان حاصل شود که گوشت و پیاز به خوبی مخلوط شده اند.
- اجازه دهید خنک شود
مونتاژ
- ریز کردن قطعات کوچک خمیر را به شکل مورد نظر، حدود 1/16 اینچ نازک. شما می توانید حلقه ها، مثلث ها، مربع ها یا هلال ماه ها را انجام دهید.
- 1 قاشق غذاخوری از گوشت پر کنید، مهر و موم و لبه های چنگال را برای مهر و موم قرار دهید.
- سرخ کردن تا قهوه ای طلایی در هر طرف - حدود 6-8 دقیقه.
- حوله کاغذی را بردارید و خدمت کنید.