با شروع از گوشت گاو در جرقه خود را در سیگاری شما را دریافت عطر و بوی معتبر دود. سپس می توانید فرایند خشک کردن را در فر یا اجاق گاز مواد غذایی خود انجام دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند / 450 گرم استیک سرپایی، برش داده شده و برش داده شده به نوارهای نازک طولانی
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر سس Worcestershire
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر سس سویا
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر قهوه قهوه
- 4 میخک سیر
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر فلفل سیاه تازه
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر سرخ شده خشک شده خشک شده
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر پیاز
چگونه آن را بسازیم
1. استیک را به نوار بریزید و کنار بگذارید. ترکیبات باقی مانده را تا شکر قهوه ای حل کن. مخلوط را به یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف ببرید. اضافه کردن استیک، حرکت در اطراف کیسه به اطمینان حاصل شود که آن را به خوبی پوشش داده شده است. در هر یخچال و فریزر، هر بار اضافی از کیسه، مهر و محکم کردن را برای 1 تا 3 ساعت آزاد کنید.
2. سیگار را برای یک دود 4 ساعت آماده کنید، در حدود 150 درجه فارنهایت
3. گوشت را از ماریناد بردارید و بر روی ورق فویل قرار دهید.
گوشت را هموار کنید. در سیگاری و سیگار بکشید تا سطح شروع به سیاه شدن کند یا حدود 3 ساعت. نوارها را با فویل آزادانه بپوشانید. به یاد داشته باشید که در حین رطوبت، فرار کنید. سیگار را 1 تا 2 ساعت ادامه دهید. گوشت باید خشک شود. شما می توانید خشک کن گوشت گوسفند را در یک ماده خشک کننده یا در فر در دمای بسیار پایین خشک کنید.