این بال مرغ خوشمزه است و یا با سس مایونز خردل یا ترکیب کریول سس مایونز خدمت می کند. این بال های طعم دار را می توان با اضافه کردن بیشتر یا کمتر Tabasco و Cayenne به این دستور غذا به عنوان تند مانند شما دوست داشت. به جای شکر قهوه ای در ماریناد، به راحتی از شربت عسل یا آگوو استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند بال مرغ
- 2 قاشق غذاخوری کانولا (یا روغن زیتون)
- 3 قاشق چای خوری سیر (منگنز)
- 6 قاشق غذاخوری آب لیمو (آب لیمو 2)
- 1 قاشق غذا خوری به همراه 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1/3 فنجان کچاپ
- 3 پیاز سبز (خرد شده، علاوه بر بیشتر برای گلدان، در صورت تمایل)
- 1 قاشق غذا خوری
- سس تاباسکو
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 1 قاشق چایخوری فلفل کایین (یا فلفل قرمز قرمز)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای (بسته بندی شده)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- برای Glaze:
- مارینا باقی مانده است
- 2 قاشق غذاخوری عسل یا شربت آگوا
چگونه آن را بسازیم
- بال مرغ را بشویید و خشک کنید. نکات برش برش را خاموش کنید. بال ها را در مفصل بردارید.
- در یک مخزن بزرگ غیر واکنشی ، مانند کیسه ذخیره سازی مواد غذایی یا کاسه شیشه ای، روغن، سیر، آب لیمو، سس Worcestershire، سس گوجه فرنگی، سیب زمینی خرد شده، تاباسکو، آویشن، 1 قاشق چای خوری قنن یا فلفل، شکر قهوه ای، و فلفل سیاه. بال های مرغ را به خوبی اضافه کنید. کیسه را بسته و ظرف را داخل آن قرار دهید و آن را برای مدت 4 ساعت ماندارید.
- یک کاسه ی کوره را با یک فویل بگذارید و یک میز خنک کننده یا یخ زده در پایین تان قرار دهید. شما ممکن است مجبور به استفاده از 2 ظرف و قفسه، اما مطمئن شوید که آنها را با فویل خط به منظور جلوگیری از آشفتگی سخت به تمیز.
- حرارت را تا 375 درجه حرارت دهید
- با پیچ و تاب ها، بال مرغ را بردارید و روی قفسه ها نصب کنید.
- آب گوجه فرنگی باقی مانده را داخل یک ظرف بخورید و 2 قاشق غذاخوری شربت عسل یا آگووف و 1/2 قاشق چای خوری فلفل کاین را اضافه کنید، اگر مورد نظر است. پخت بال بال مرغ را از 50 تا 60 دقیقه پخت، تقریبا نیمه راه را بچرخانید و گاهی اوقات با مرطوب نگهداری شود.
- در صورت تمایل در یک ظرف خدمت ترتیب دهید و با پیاز سبز خرد شده تازه بپاشید.
بسته به اندازه بال، حدود 50 تا 60 قطعه را می سازد.