Yakisoba نوعی رشته فرنگی سرخ شده ژاپنی است . ژاپنی Yakisoba به معنای "گندم سرخ شده" است. این اولین بار در اوائل 1900 میلادی در فروشگاههای غذا ژاپنی و بعدا در دهه 1950 در ناهار مادری و پاپ برای کودکان به عنوان یک میان وعده بعد از ظهر خدمت کرد. از آن زمان تا به حال یک ظرف محبوب در دشت ژاپنی و همچنین کامیون مواد غذایی تبدیل شده است.
این یک دستورالعمل برای رایج ترین نوع یکیسوبا است که با گوشت خوک و سبزیجات سرخ شده است. بسته های کیت yakisoba اغلب در فروشگاه های مواد غذایی آسیا در دسترس هستند و ساده است که در خانه انجام دهید. شما می توانید ادویه ها و گوشت و سبزیجات را به طعم و مزه خود تنظیم کنید، اگر غذای خوشمزه ای را برای غذاهای دریایی به شما پیشنهاد می کنید و از جمله سبزیجات مورد علاقه خود را هم از آن استفاده کنید. سس yakisoba دارای طعم و سلیقه ای مشابه به سس Worcestershire است که به همین دلیل است که آن را به عنوان جایگزین برای سس yakisoba در لیست مواد تشکیل دهنده ارائه شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 بسته نان فلفل قرمز (150 گرم / بسته)
- 1/2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- 1/4 کیلوگرم ریشه گوشت خوک بدون استخوان، نازک برش خورده
- نمک و فلفل برای چشیدن
- هویج قطعه ای 2 اینچ، برش به مستطیل نازک
- 1/4 پیاز متوسط، نازک برش خورده
- فلفل سبز زرد، خرد شده و خرد شده
- برگ 2 برگ سبز خرد شده
- 1/4 فنجان آب
- 4 تا 6 قاشق غذاخوری سس yakisoba، و یا 2 بسته از yakisoba چاشنی در کیت yakisoba، و یا 4 تا 6 قاشق غذاخوری. سس ووسترشر
- Aonori (جلبک دریایی خشک شده)، اختیاری است
- بنی شوگا (زنجبیل قرمز ترشی)، اختیاری است
چگونه آن را بسازیم
- نازک چاکوا را قبل از بخار را به آرامی خالی کنید و کنار بگذارید.
- روغن گیاهی را در یک قوطی متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کردن گوشت خوک را تا تقریبا پخته کنید. پوره را با نمک و فلفل بپزید.
- هویج، تکه های پیاز و فلفل سبز را به اسفناج اضافه کنید و برای مدت چند دقیقه سرخ کنید. کلم را به اسفناج اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر هم بزنید.
- رشته فرنگی را به اسکیلت اضافه کنید پور 1/4 فنجان آب بیش از رشته فرنگی و پوشش اسکیلت. چند دقیقه به پایین و حرارت بخوابید.
- درب را بردارید و سس یكیسوبا یا پودر چاشنی را اضافه کنید. (میزان سس را به سلیقه خود تنظیم کنید.) نانوا را به سرعت بشویید.
- تقسیم yakisoba را بر روی دو صفحه. در صورت استفاده، قبل از خدمت، با آونوری و بنی شوگا بپزید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 656 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 49 میلی گرم |
| سدیم | 703 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 109 گرم |
| فیبر رژیمی | 36 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |