Chutney قهوه ای محبوب با ریشه های غذاهای هند است. چتنی ها بسیار متنوع هستند و می توانند شامل چیزهایی باشند که دیگران ممکن است از آن لذت ببرند، سالس، یا حتی ژله یا مربا . آنها می توانند از نظر طعم ها و ادویه ها به اندازه کافی یا صاف باشند و به طور گسترده ای باشند.
Chutneys معمولا تازه ساخته می شوند و می توانند از انواع میوه ها، سبزیجات و ادویه ها ساخته شوند. برای ایجاد کلوچه، مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید و با هم مخلوط کنید و سپس به آرامی مخلوط کنید و طعم را تزئین کنید.
پاپایا یک نیروگاه تغذیه ای از میوه های استوایی است. آنها یک منبع غنی از ویتامین C طبیعی و ویتامین A هستند و منبع خوبی از فیبر هستند. پاپایا نیز به خاطر توانایی آنها برای کمک به هضم هر دو به علت داشتن محتوای فیبر بالا آنها و این واقعیت است که آنها شامل پاپائین، آنزیمی است که در هضم پروتئین ها کمک می کند.
در این دستور chutney raisin پاپایا، پاپایا شیرین می شود برخی از اضافی ضربه محکم و ناگهانی از ادویه گرم و آرامش بخش، زنجبیل و خشک خردل. کشمش های طلایی به بافت چوتنی اضافه می کنند. این Chutney بسیار آسان است و می تواند به خوبی با مرغ، گوشت خوک و حتی به عنوان یک گسترش برای نان تست. the
Chutneys تمایل زیادی به طبیعت دارند و این دستور غذا استثنا نیست. اگر ترجیح می دهید یک سس صاف کنید، مخلوط پخته شده و سرد را قبل از خدمت به یک پردازنده غذایی بخورید. بعد از طعم این چتونی خوشمزه خوشمزه، هرگز دوباره به فروشگاه chutney خریداری نخواهید شد!
* توجه: هنگام ساخت chutneys خانگی، مواد اولیه تازه کلیدی هستند. در حالی که پاپایا در فروشگاه های مواد غذایی در طول سال یافت می شود، فصل اوج میوه در اوایل تابستان و پاییز است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 پیاز بزرگ شیرین (خرد شده)
- 2 گل میخک بزرگ سیر (ریز ریز)
- 1/4 فنجان سرکه سیب
- 1 فنجان شکر قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده)
- 3 قاشق غذاخوری (1 تا 2 لیمو) آب لیمو تازه
- 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- 1/4 قاشق چای خوری چاشنی زمستانه
- 1/8 قاشق چای خوری کره زمین
- 1/4 قاشق چای خوری نمک کوشر
- 3/4 قاشق چای خوری خشک
- 5 فنجان پاپایا (پوست کنده، بذر و ریز خرد شده *)
- 2/3 فنجان کشمش طلایی
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در روغن زیتون سنگین سنگین تر از حرارت متوسط تا متوسط کم کنید. 2 دقیقه پیاز و سوت را اضافه کنید. اضافه کردن سیر و سوت 1 دقیقه بیشتر، اغلب تکان دهنده است.
- سرکه سیب، شکر قهوه ای، آب لیمو، زنجبیل ، دارچین ، ماکارونی ، آلبالو ، نمک و خردل خشک اضافه کنید . مخلوط تا ترکیب خوب.
- پاپایا و کشمش را اضافه کنید. حرارت را به پایین کم کنید و برای مدت 5 دقیقه بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید.
- بعد از 5 دقیقه، از حرارت خارج شده و به دمای اتاق خنک شود.
- قبل از خدمت به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. در هر یک از ظروف شیشه ای پوشیده می شود.