آرسنیک یک ماده شیمیایی سمی است که اغلب در علف کش ها و آفت کش ها استفاده می شود و به عنوان یک سرطان زا کلاس 1 طبقه بندی می شود، به این معنی که برای انسان بسیار سمی است. سایر مواد منفجره کلاس 1 عبارتند از آزبست، فرمالدئید و ویروس های هپاتیت B و C. با توجه به EPA، "آرسنیک با سرطان مثانه، ریه، پوست، کلیه، پاساژ بینی، کبد و پروستات مرتبط است." آرسنیک در مرغ و ماهی به دلیل یک منبع آب آلوده که در تغذیه و تهیه گوشت برای مصرف انسان استفاده می شود، یافت می شود.
قرار گرفتن در معرض آرسنیک
آرسنیک نه تنها در بدن حیوانات مورد استفاده برای غذاها مانند مرغ، بلکه همچنین در تامین آب آمریکایی وجود دارد. اگرچه برخی از آلودگی محیط زیست به آرسنیک ممکن است اجتناب ناپذیر باشد، زیرا بیشتر و بیشتر آمریکایی ها مصرف گوشت قرمز خود را کاهش می دهند، اغلب این را با مرغ و ماهی جایگزین می کنند و در نتیجه میزان مصرف آرسنیک را با نرخی که هرگز پیش از آن تجربه نشده افزایش می دهد.
چگونگی آزمایش آرسنیک در بدن: نمونه های خون، ادرار، مو و ناخن
تست های موجود برای اندازه گیری آرسنیک در خون، ادرار، مو و ناخن ها وجود دارد. آزمایش ادرار آزمون قابل اطمینان برای آرسنیک در طی چند روز گذشته است. تست های مو و ناخن ها می توانند در معرض سطوح بالای آرسنیک در طول 6 تا 12 ماه گذشته اندازه گیری شوند. با این حال، یک نمونه خون شاخص خوبی برای قرار گرفتن در معرض آرسنیک نیست زیرا آرسنیک معدنی دارای نیمه عمر کوتاه 4 تا 6 ساعت است.
اگر ترس از اینکه شما سطح آرسنیک بالا را در معرض آلودگی قرار دادید، می توانید آزمایشات آنلاین را خریداری کنید یا با نگرانی های خود با پزشک خود صحبت کنید.
علائم مسمومیت با آرسنیک
قرار گرفتن در معرض آرسنیک معمولا شغلی یا محیطی است اما می تواند منجر به مسمومیت عمدی شود. علائم معمولا در مدت 30 دقیقه تا 2 ساعت در معرض قرار می گیرند.
علائمی که با سطح بالایی از مسمومیت با آرسنیک و آرسنیک همراه است، مبهم است و می تواند برای سایر مشکلات پزشکی اشتباه گرفته شود. علائم مسمومیت با آرسنیک حاد شامل سردرد شدید، تهوع خفیف تا شدید، استفراغ، اسهال، درد شکم، فشار خون، تب، همولیز، تشنج و تغییرات وضعیت روحی است. علائم مسمومیت مزمن، همچنین به نام آرننسیس، اغلب مؤثر و نامطلوب هستند. دستگاه گوارش، پوست و سیستم عصبی مرکزی معمولا درگیر است. تهوع، درد قسمت اعظم، کولیک (درد شکمی)، اسهال، و پارستزی دست و پا می تواند رخ دهد.
جلوگیری از سطوح بالای آرسنیک
آرسنیک جزء طبیعی موجود در پوسته زمین است. این یک فلز سنگین است. اشکال مختلف آرسنیک وجود دارد و مسمومیت آن به طور مستقیم با نوع مواجه شده ارتباط دارد. آرسنیک در فرم های معدنی و آلی است. آرسنیک معدنی در آب یافت می شود و بسیار سمی است. ترکیبات آرسنیک آلی، آنهایی که در غذاهای دریایی یافت می شوند، کمتر مضر هستند و به مسمومیت با آرسنیک وابسته نیستند. آرسنیک می تواند به پوست جذب شود، مصرف شود یا استنشاق شود. تنها راه جلوگیری از قرار گرفتن در معرض آرسنیک با حفاظت از تامین آب است. به گفته سازمان بهداشت جهانی:
مهمترین اقدامات در جوامع آسیب دیده، جلوگیری از قرار گرفتن در معرض آرسنیک با تامین آب آشامیدنی، تهیه غذا و آبیاری از محصولات غذایی است.