ماهی ساخته شده برای سرخ کردن
ماهی های کوچک ماهیگیری (به طوری که آنها از آب شیرین به آب شور مهاجرت می کنند) که در رودخانه ها زندگی می کنند و در دریا زندگی می کنند بسیار شبیه به سایه، ساحه راه راه و ماهی قزل آلا است. آنها مانند طعمه هستند و در واقع هستند. ماهی کوچک چهار تا هفت اینچ نقره ای با سبز و نقره ای شفاف است.
ماهی ها به طور کامل خورده می شوند، از جمله پوست، سر و دم، و گوشت آن ظریف و ملایم مزه است، و همچنین کمی روغنکاری شده است.
شایع ترین آماده سازی این است که آنها را در یک خمیر یا به سادگی با گرد و غبار آرد سرخ کنید. Smelt اغلب فروخته شده به دلیل اینکه آنها چگونه فاسد می شوند، اما اگر شما به اندازه کافی خوش شانس برای پیدا کردن خود را با تازه، شما باید ساخت یک جشن سرخ شده فوق العاده است. به عنوان یک پاداش، آنها همچنین دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند !
خرید شل
به گفته بسیاری از گروه های مراقبت از غذاهای دریایی، ذوب شدن به شدت از دست رفته است. این بدان معنی است که شما می توانید بسیاری از آنها را در وجدان خوب بخورید، و گونه های مختلف در سراسر جهان در دسترس است. در امتداد ساحل اقیانوس اطلس یافت می شود و به طور گسترده ای توزیع می شود گرده رنگین کمان. شایع ترین در ساحل اقیانوس آرام است. Whitebait یک اصطلاح کلیدی برای تعدادی از گونه ها، از جمله گرده افشانی، شب بخیه و چربی eulachon است - دوم غنی از سرخپوستان استفاده از آنها برای ساخت شمع، به این ترتیب نام مشترک آنها "شمع ماهی" است.
ذوب منجمد در سوپر مارکت ها به طور گسترده ای در دسترس است.
آنها همیشه فوری یخ زده و در کیسه های بزرگ آمده، بنابراین شما فقط گرفتن به همان اندازه که شما نیاز دارید - شش تا هفت نفر در هر فرد برای یک اشتها آور، دو بار که برای اصلی اصلی - گرم شدن در یخچال و سرخ شدن.
پخت و پز Smelt
هیچ ماهی دیگری به راحتی به ماهی بستن بستگی دارد. شما ذرت آماده شده به روش های دیگر پیدا خواهید کرد، و آنها را مانند چوب برنجی بر روی چوب سخت کباب می کنید، اما چیزی شبیه یک خمیر نان خوب نیست.
بطری ها از مکان به مکان متفاوتند، اما کلید در اینجا از یک خمیر سبک مانند دماسنج استفاده می کند - در غیر این صورت، شما این ماهی ظریف، نرم را غرق می کنید.
به علاوه، شما می توانید آرد ذرت را بخورید، برای یک پوشش سریع آن را بشویید و آن را سرخ کنید. با یک اشاره از ادویه و پوسته، این ظرافت های کوچک پرواز از صفحه.
خوردن مشروب
Smelt کوچک هستند، و هر ماهی کوچکتر از شش اینچ واقعا باید کل سر، جسد، دم و همه چیز خورده شود. برای آنهایی که کمی ناراحت کننده هستند، نگران نباشید - همه شما طعم طعم غنی از گوشت را به همراه یک کرم خنک نرم از استخوان ها که در گلویتان قرار نمی گیرید.
اگر، با این حال، خوردن یک ماهی کامل باعث تردید شما می شود، شما می توانید سر را با یک قطعه قطر سریع از بالای سر به سمت باله ها در پایین ماهی برش دهید. به این ترتیب شما از هر دو سر و ساعد آزاد خواهید بود. (شما ممکن است بخواهید این کار را بطور غیرمستقیم انجام دهید).
سعی کنید بکشید آنها آسان برای دوست داشتن، آسان برای طبخ و اجازه دهید چهره آن - آنها کامل سرخ شده، خورده با انگشتان دست خود را و در هر دو خردل یا انتخاب خود را از سس: تارتار، کوکتل و یا سس گرم.