sunchokes چیست؟ در مورد این غده های کوچک خنده دار با نام "sunchokes" یا "Jerusalem artichokes" در فروشگاه چه نظری دارید؟ Sunchokes، همچنین به نام اورشلیم artichokes، یک غده خوراکی است که در زیر زمین رشد می کند، مانند سیب زمینی.
یک سانچک یا اریشوک اورشلیم چیست؟
Sunchoke یا اریشاکوس الیاسه ( Helianthus tuberosus )، یک غده خوراکی است که در زیر زمین رشد می کند، بسیار شبیه یک سیب زمینی است. آنها کمی شبیه دستگیره های بزرگ زنجبیل هستند.
آنها طعم کمی خالدار و طعم دار مانند یک صلیب بین قلب artichoke و بهترین سیب زمینی شما تا به حال داشته است.
بومیان آمریکایی آنها را پرورش دادند و پس از استعمار آمریكا محصولات اروپایی فراوانی به دست آوردند. آنها تا چندین دهه گذشته از محبوبیت رسیده اند.
چگونه می کوک ساندویچ
بر خلاف سیب زمینی، میوه های آرتیشوک اورشلیم می توانند خام خورده شوند و محبوبیت خود را به عنوان یک سالاد در بین طرفداران رژیم غذایی خام به دست آورند. آنها به صورت خوراکی یا نازک برش خورده می خورند و به یک سبد خام سبز، کمی شبیه به بافت و بافت اضافه می کنند ، مانند جیکاما.
Sunchokes می تواند بخار، جوش داده شده، کباب شده، سرخ شده، و یا حتی microwaved، بسیار شبیه به سیب زمینی.
آنها را در آب بگذارید تا 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم باشد. Sunchokes بزرگتر نیاز به کمی طولانی تر و، درست مثل سیب زمینی، شما می توانید آنها را برای اولین بار ریز ریز کردن آنها را به طبخ کمی سریعتر. آنها تمایل دارند هنگام پخته شدن کمی شاداب باشند، بنابراین بخار دادن آنها یک انتخاب بهتر است.
برای کباب کردن ساردکوک ، آنها را نازک و برس با روغن زیتون بریزید . یا بسته را در یک بسته فویل ریخته شده با روغن قرار دهید.
یکی دیگر از گزینه های این است که ساندویک های کبابی را در فر قرار دهید . اجاق گاز را به دمای 375 درجه فارغ التحصیل کنید، ساندوش های خرد شده خرد شده خود را با روغن، نمک و فلفل بریزید و آنها را در ظرف 35 تا 45 دقیقه یا تا قهوه ای نرم و طلایی بپزید.
آیا می توانید پوسته ها را بخورید؟
اگرچه پوسته های ساردکوک / اورشلیم artichokes در واقع خوراکی هستند، برخی از مردم طعم و مزه آن را زمین. دیگران مانند طعم طبیعی پوست هستند و آن را بخشی از جذابیت زمینی ساندوشک می دانند. با این حال، پوست دارای برخی از بیت های رشته ای است و آنها بهتر است قبل از خوردن و یا پخت و پز.