در تایلند ، کیک انبه مانند یکی از این دستور العمل برجسته در همه هتل های بزرگ که سرآشپزان اضافه کردن لوازم الات زینتی تهیه شده با انبه تازه و نارگیل خدمت خدمت می کنند.
در اینجا فرایند با طعم سنتی ساده شده است که می تواند با کیک توت فرنگی مقایسه شود به جز با طعم عجیب انبه.
Mangos را می توان تازه خریداری کرد و یا شما می توانید از انبه کنسرو استفاده کنید. در هر صورت، این کیک تابستان کامل است تا یک پیک نیک، گلدان یا هر نوعی از همپوشانی را روشن کند و همه اطمینان خواهند داشت که شما را برای ساختن آن دوست داشته باشید. این دستور العمل کیک انبه تایلندی خیلی تازه، کرکی و خوشمزه است و به علاوه آن را سرگرم کننده است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 6 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)
- 1 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری نارگیل (خشک، شیرین شده)
- 1 فنجان آرد (همه منظوره)
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل (ذوب شده یا 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده)
- 1 قاشق چای خوری عصاره نارگیل (یا عصاره وانیلی)
- برای انبه و کرم:
- 2.2 اونس / 62 گرم پنیر خامه ای (درجه حرارت اتاق)
- 1/3 قند شکر
- 1 قاشق چای خوری عصاره نارگیل (یا عصاره وانیلی)
- 1 1/2 فنجان شلاق خامه
- 2 رسیده
- مانگو سیب زمینی (حدود 2 فنجان یا 2 (14 اونس / 398 میلی لیتر) قوطی های انجیر بریزید، تخلیه شده)
چگونه آن را بسازیم
کیک را بساز
- کوره گرم به 325 F. خط دو (9 اینچ) کیک کیک با کاغذ پرچم و کنار گذاشته شده است.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و یک فنجان قند را با سرعت بالا 4 تا 5 دقیقه یا زمانی که یک روبان شکل می گیرد، زمانی که شما متوقف می شوید و جسد را از خمیر بردارید، ضرب کنید.
- در کم سرعت، نارگیل را اضافه کنید، سپس به تدریج آرد، پودر پودر، نمک، روغن نارگیل ذوب شده و خنک و یا کره و 1 قاشق چای خوری نارگیل یا عصاره وانیلی اضافه کنید. از مخلوط کردن اجتناب کنید
- خمیر را به تکه های تهیه شده به طور مساوی بگذارید. پخت 30 تا 40 دقیقه، یا تا زمانی که چنگال قرار داده شود تمیز شود.
- یک چاقوی کره را در اطراف هر پانلی بشکنید و سپس آن را درون کوزه ها قرار دهید تا به طور کامل بر روی قفسه های سیم داغ خنک شوند.
منگوا و کرم را ساخت
- در همین حال، در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه را با 1/3 فنجان شکر و 1 قاشق چای خوری نارگیل یا عصاره وانیلی بپوشانید تا صاف کنید.
- در یک کاسه جداگانه ای، کرم را خیس کنید تا پاهای سفت (6-8 دقیقه). یک کرم شیرین خامه را به یک پنیر خامه ای اضافه کنید.
کیک را جمع کن
- کیک ها را از کوزه به آرامی پاک کن. کیک بر روی بشقاب و قاشق را روی یک کرم (حدود 1/2 تا 1 اینچ) قرار دهید. بالا با 1/2 انبه انباشته شده.
- سپس کیک دوم را به صورت مرتب بالا بریزید و با کرم خنک کنید. کرم را برای پوشش دو طرف کیک اضافه کنید.
- تزئین با انبه تازه تر و انتخاب خود را از دیگر میوه ها، زغال اخته، تمشک، آبی قرمز، توت فرنگی. خنک کردن تا زمانی که آماده خدمت باشد
توجه: کیک می تواند تا 4 ساعت قبل از مونتاژ شود. حداکثر دو روز در یخچال نگهداری کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 341 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 121 میلی گرم |
| سدیم | 377 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |