این دستور کیک شکلاتی یکی از بهترین کیکهای شکلاتی که تا کنون توسط دوستان و خانواده من برگزار شده است. کیک هر دو غنی، مرطوب و خیلی راحت است.
این یک دستور قدیمی است و از کتلین گرانت می آید، شما می توانید در مورد او در زیر بخوانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس / 175 گرم قند
- 6 اونس / 175 گرم حاوی مارگارین یا نیمه مارگارین و نیمه نرم کره
- 3 تخم مرغ بزرگ، ضرب و شتم
- 1 ½ قاشق سوپ خوری
- پودر خمیرمایه
- 5 اونس / 140 گرم آرد
- 1 ½ اونس / 40 گرم کاکائو
- 2 قاشق غذاخوری شیر گرم
- 2 قاشق غذاخوری آب جوش
چگونه آن را بسازیم
کوره را به دمای 180 درجه سانتی گراد / 350 درجه فارنهایت / گاز 4 پیش گرم کن
- در یک کاسه بزرگ پخت کیک شکر با مارگارین و کره تا زمانی که نور و کرکی و بسیار رنگی رنگ است. شما می توانید از یک انگشت دست الکتریکی، قاشق چوبی یا چنگال استفاده کنید (بدیهی است که ساده تر می شود). سوزن الکتریکی
- یک تخم مرغ ضرب و شتم را در یک زمان اضافه کنید و دوباره خوب بمانید.
- کاکائو را با آرد و پودر پودر سوزانید . به آرامی به مخلوط کره و تخم مرغ بریزید. سرانجام، شیر و آب جوش اضافه کنید، خوب هم بزنید.
- قوطی کیک کیک 2 x 7 "/ 18 سانتیمتر را مخلوط کنید. مخلوط بین دو قلع را تقسیم کنید و به آرامی برای ایجاد یک سطح صاف پخش کنید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که افزایش یابد. برای بررسی کیک پخته می شود یک ورقه فلز را به مرکز وارد کنید، آن را باید با خرده پوسته روی آن بریزید، نه مخلوط کیک.
- کیک ها را از قوطی ها بردارید و روی یک قفسه سیمی خنک کنید. هنگامی که سرد به عنوان مورد نظر تزئین شده است.
شما می توانید کیک را با مربا، مربا، کرم یا شکلات سرخ کنید . یخ زدگی قابل استفاده نیز می تواند در بالای کیک استفاده شود.
برای تسریع پخش
ذوب کردن 150 میلی لیتر کرم دوگانه (سنگین) و 150 گرم (5 اونس) تیره، شکلات ساده، در یک حوضه گرمایی بزرگ که روی یک تابه آب شیرین قرار می گیرد شکسته می شود. پس از ذوب شدن، کاملا شسته و سپس آن را خنک و ضخیم کنید.
چه کسی کتلین بود؟ Kathleen گرانت مادر یکی از قدیمی ترین دوستان من. متاسفانه کتلین چند سال پیش فوت کرد و کتاب دستور غذا که چندین ساله نوشته شده بود، هنگام مرتب شدن از وسایلش پیدا شد. جالب توجه است، کتلین از دستور غذا از مارگارین استفاده می کند؛ در زمانی که مارگارین برای کره ای که بعد از WW11 کمبود داشت ترجیح داده شد. من هم اکنون توصیه می کنم از مخلوطی از کره نرم و مارگارین استفاده کنید، آن را حتی بهتر کار می کند و عطر و طعم بیشتری به کیک اضافه می کند.
یادداشت های اصلی کتلین "دستور العمل اصلی: با تشکر از بازخورد خواننده، این دستور کیک کمی تنظیم شده و به روز شده است که شامل اندازه گیری های مختلف که هر چند متاسفانه در حال حاضر دقیق تر دستور العمل Kathleen، بهتر کار می کند با کوره های مدرن و مواد تشکیل دهنده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 313 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 114 میلی گرم |
| سدیم | 477 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |