اندازه گیری مواد تشکیل دهنده معمولا یک کار آسان است، مگر اینکه شما نیاز به اندازه گیری خود را تبدیل کنید! هر کوک احتمالا با یک وضعیت مواجه شده است که در آن قوطی اندازه گیری آنها نیاز به ناپدید شدن دارد. به یاد داشته باشید که چند قاشق غذاخوری نیمی از فنجان را می توانید روی حیله و تزویر بگذارید، مخصوصا اگر شما در وسط یک دستورالعمل پیچیده هستید. اما شما می توانید از یک جدول ساده ای که نشان می دهد معادلات بین واحدهای مشترک اندازه گیری آشپزی برای کمک به شما به راحتی بین آنها تبدیل شود استفاده کنید.
| واحد: | برابر است | همچنین برابر است: |
| 1 قاشق چای خوری | 1/3 قاشق غذا خوری | 1/6 اونس مایع |
| 1 قاشق غذا خوری | 3 قاشق چای خوری | 1/2 اونس مایع |
| 1/8 فنجان | 2 قاشق غذاخوری | 1 اونس مایع |
| 1/4 فنجان | 4 قاشق غذا خوری | 2 اونس مایع |
| 1/3 فنجان | 1/4 فنجان به همراه 4 قاشق چای خوری | 2 3/4 اونس مایع |
| 1/2 فنجان | 8 قاشق غذا خوری | 4 اونس مایع |
| 1 فنجان | 1/2 پینت | 8 اونس مایع |
| 1 پینت | 2 فنجان | 16 اونس مایع |
| 1 کوارت | 4 فنجان | 32 اونس مایع |
| 1 لیتر | 1 کوارت به همراه 1/4 فنجان | 4 1/4 فنجان |
| 1 گالن | 4 کیلوگرم | 16 فنجان |
توجه داشته باشید که اندازه گیری های فوق اندازه گیری حجم، وزن نیست.
با استفاده از سیستم متریک، ما اختلال بین حجم و وزن را به ما منتقل می کند. اگر واقعا دنبال دقیق هستید، اکثر مقیاس های دیجیتال به شما امکان می دهد واحدهای خود را به گرم یا اونس تنظیم کنید و به راحتی آنها را تغییر دهید.
ترفندهای تبدیل مفید
شاید مهمترین ابزار اندازه گیری آشپزخانه به یاد داشته باشید که یک قاشق غذاخوری برابر با سه قاشق چایخوری است. شما باید هر زمان که میخواهید نصف قاشق آن را بشویید، باید بدانید و کشف کنید که شما نیمی از قاشق غذاخوری را در مجموعه قاشق اندازهگیری خود ندارید.
چند موردی که می توانید در آن مورد انجام دهید. ابتدا بدانید که نصف قاشق غذائی 1/1 قاشق چای خوری است. و دوم این است که خودتان مجموعه ای از قاشق ها را اندازه گیری کنید، مانند این، که نیمی از قاشق غذاخوری روی آن است.
یکی دیگر از مرجع خوب این است که به خاطر بسپاریم که در ایالات متحده یک استاندارد یا بطری آبجو 12 اونس یا 1/1 فنجان است.
این نیز برای نوشابه های کنسرو درست است. یک بطری معمولی که از بطری سودا استفاده می کند اندازه ای است که شما هنگام خرید یک بطری سودا از یک دستگاه بکار می برید 20 اونس یا 2/1 فنجان است.
همانطور که برای pints، شما معمولا فقط چیزی را که در پینت توصیف شده است را ببینید، اگر این یک محصول لبنی است. شیر، کرم، پنیر، بستنی، نیمه و نیم و غیره معمولا در پنت ها بسته بندی می شود. بعضی غذاهای سالم مانند سالاد ماکارونی، سالاد سیب زمینی و غیره نیز در پینت بسته بندی می شوند. و البته، هنگام سفارش یک آبجو، پینت یک واحد استاندارد است.
یادآوری اینکه چگونه اندازه گیری های خود را تبدیل کنید، اولین گام در یادگیری نحوه محاسبه دستور العمل است .