Chocolate آهو یکی از بهترین شیرینی های فرانسوی شناخته شده است. فقط اشاره به این نام موجب می شود صبحانه فرانسوی با قهوه تازه و شیرینی ، گرم از اجاق، با شکلات ذوب شده خوشمزه است.
این دستور غذا ممکن است دلهره آور باشد، اما مطمئن باشید، اینطور نیست. مراحل ساده ای وجود دارد، و خمیر باید خیلی بماند، بنابراین زمان در شمارنده بسیار کمتر از شما فکر می کنید. آنها را امتحان کنید، تازه از اجاق.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق چای خوری مخمر خشک شده فوری
- 1/2 لیوان آب آشامیدنی
- 3 1/2 فنجان نان آرد
- شیر 1/2 فنجان
- 1/3 فنجان شکر دانه ای
- 3 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده و سرد می شود
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق سوپخوری، نرم شده
- 9 اونس شکلات تلخ یا نیمه شکلاتی، به شدت خرد شده است
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شیر
چگونه آن را بسازیم
مخمر را در آب گرم 5 دقيقه مخلوط کنيد. نان آرد، شیر، شکر، کره ذوب شده و نمک را به مخمر و آب انحلال اضافه کنید و خمیر را با سرعت متوسط در حدود 2 دقیقه مخلوط کنید. اگر خمیر بیش از حد چسبنده باشد، یک قاشق غذا خوری اضافی در یک زمان اضافه کنید، تا زمانی که خمیر به اندازه کافی قوی باشد تا بدون چسباندن شکل بگیرد.
خمیر را به یک توپ بمالید و آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. اجازه دهید 30 دقیقه در دمای اتاق بماند.
خمیر را به یک مستطیل 10 اینچ با 15 اینچ رول کنید و سپس آن را آزادانه بپوشانید و به 40 دقیقه افزایش دهید.
مربع مستطیل را با کره نرم تار کنید و سپس خمیر را به یک سوم، مانند یک حرف، به هم بزنید. مستطیل طولانی و نازک را به 15 عدد اصلی با 15 شکل رول کنید. خمیر را دوباره به 3 درجه بچرخانید، سپس خمیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. یک بار دیگر این روند را تکرار کنید.
با استفاده از یک چاقوی تیز، خمیر را به 12 مستطیل تقسیم کنید. ترتیب دادن 2 قاشق چای خوری شکلات خرد شده را در یکی از انتهای کوتاه مستطیل قرار دهید و یک سوم خمیر را روی شکلات به سمت مرکز بریزید. فرایند را در طرف مخالف خمیر تکرار کنید، آن را بردارید و انتهای آن را به شکل استوانه ای ایجاد کنید.
هر یک از درد های به پایان رسید به عنوان شکلات را بر روی ورق پخت آسان و با حداقل 1 1/2 اینچ بین هر شیرینی ترتیب دهید. آنها را با بسته بندی پلاستیکی به راحتی بپوشانید و به آنها اجازه می دهید تا تقریبا دو برابر شود. 45 دقیقه تا 1 ساعت.
کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید. شکر تخم مرغ و 2 قاشق غذا خوری شکر را بشورید. بر روی سطح هر شیرینی شستن تخم مرغ را بشویید . پودر درد chocolat را برای 12 تا 14 دقیقه پخت، تا زمانی که پف کرده و طلایی قهوه ای باشد.
این دستورالعمل درد عجیب و غریب باعث 12 عدد می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 365 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 70 میلی گرم |
| سدیم | 462 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |