از آن استفاده شد که چندین خردل در استفاده مشترک وجود دارد: مواد خام و بطری زرد همیشه آماده خردل آماده شده است. دیگر نه. معمول نیست که ده ها هزار خردل در قفسه های سوپرمارکت برای شما جلب توجه کنند. اما تصمیم نهایی برای شماست. اگر دستورالعمل خود را برای آماده سازی خردل، AKA مواد مرطوب، شما می توانید خردل خشک را جایگزین، اما تنها پس از مقدار مقدار خردل را تنظیم کنید و کمی مایع اضافه کنید.
اصول اولیه
بذر خردل به عنوان ماده اصلی در خردل آماده شده است. اما یک قاشق غذاخوری خردل زمین بسیار داغتر از یک قاشق غذاخوری تهیه شده است که اغلب حاوی مواد دیگری مانند سرکه، زردچوبه، پاپریکا، نمک و سیر است.
به عنوان یک قاعده، از 1 قاشق چایخوری خردل خشک برای هر قاشق غذاخوری تهیه شده از دستورالعمل استفاده کنید. شما همچنین باید از آب یا سرکه استفاده کنید تا آب مایع از دست رفته به دلیل تعویض خاکستر زمین برای مواد تشکیل دهنده تهیه شده مورد نیاز در دستورالعمل خود باشد.
برای هر قاشق چای خوری خردل زمین، شامل 2 قاشق چایخوری از مایع است. اگر شما فقط از آب استفاده کنید، خردل شما به احتمال زیاد تلخ خواهد شد. از یک قاشق چای خوری آب و یک قاشق غذاخوری از سرکه استفاده کنید. حتی سرکه تقطیر سفید کار می کند، اما سرکه شراب برخی از گرما و تند و تیز را قطع می کند.
مخلوط مخلوط خود را با یک خمیر در یک کاسه غیر فلزی و اجازه دهید آن را در دمای اتاق برای حداقل 30 دقیقه نشستن.
اسید در سرکه به گرم شدن خردل کمک می کند.
شما همچنین می توانید یک قاشق چای خوری شکر و یا کمتر، بسته به طعم و مزه خود را اضافه کنید، یا خردل آماده شده خانگی خود را با عسل شیرین کنید.
افزایش محتوا
اگر به بیش از یک قاشق غذاخوری خردل نیاز دارید، مواد زیر را در یک کاسه غیر فلزی ترکیب کنید.
اجتناب از فلز، زیرا ممکن است با مواد تشکیل دهنده شما ارتباط برقرار کند و عاقبت ناخوشایند را پس از آن ترک کند.
- 4 قاشق چای خوری پودر خردل
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید شراب
- 2 قاشق چای خوری عسل
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
مخلوط را به یک رب اضافه کنید و آنرا حدود یک ساعت بگذارید. این حدود 1/4 فنجان را تشکیل می دهد.
زمان را برای آزمایش بکشید
توجه داشته باشید که در حالی که این تکنیک ها در خرج کار می کنند، فقط کلید های میانبر خردل هستند. بهترین خردل خانگی با تمام دانه های خردل شروع می شود. شما می توانید دانه های تازه خردل را در مغازه های اصلی پیدا کنید و تا زمانی که دانه ها به زمین برسد، آنها خیلی طولانی تر از خردل آماده شده خریداری می شوند.
شما می توانید خاکستر زمین خود را با افزودن گیاهان یا ادویه ها به دانه های خردل ادویه کنید و تمام جویدن را در یک قهوه جوش یا با استفاده از ملات و پاستل درهم بشویید. با این وجود، شما هنوز نیاز به یک مایع برای تهیه خردل آماده دارید. آب شراب را برای یک کاسه دیژون مبادله کنید.
اگر گرمای بیشتری را در خردل خود می خواهید، اضافه کردن یک خرج از واسبی یا ریشه های خرچنگ. واقعا، عطر و طعم شما می خواهید به شما است.
اگر هنوز در مورد ایجاد دستور العمل های خردل خود کمی کمی ترسو هستید، در اینجا دستورالعمل ساده ای برای خردل خانگی Dijon است .