تولید کنندگان مواد غذایی مانند استفاده از گلوتن به عنوان یک افزودنی در غذاهای آماده شده. آنها دشوار است که آنها را سرزنش كنید: گلوتن، stablizer ارزان، امولسیفایر، ضخیم كننده و عامل جریان است كه به صراحت صدها غذای فرآوری شده از سوپ تا پرورشدهنده ی خودكار می شود.
این راهنما برای مواد غذایی که منابع مکرر از گلوتن اضافه شده است شامل نمی شود؛ گلوتن می تواند فقط در هر نقطه هنگامی که شما 100٪ مطمئن نیستید که غذا بدون گلوتن است، قبل از استفاده از آن، با سازنده تماس بگیرید.
نقل قول بنجامین فرانکلین، "هنگامی که شک دارید، نه!"
منابع بالقوه گلوتن در غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی
برای این کلمات در برچسب ها تماشا کنید. آنها یک نوک هستند که محصول حاوی گلوتن است:
- امولسیفایرها
- طعم دهنده ها
- پروتئین گیاه هیدرولیز شده
- طعم دهنده های طبیعی
- تثبیت کننده ها
- نشاسته
- لوبیای پخته شده (کنسرو شده)
- پودر خمیرمایه
- آبجو
- نان و پوشش مخلوط
- شربت برنج قهوه ای (ممکن است جو غلیظ داشته باشد)
- کنسرو گوشت و ماهی در سوپ
- رنگ کارامل (معمولا ذرت مشتق شده، اما چک)
- محصولات پنیر- سس و تعدادی پنیر خرد شده
- چاشنی ها (برچسب های ادویه ای را بخوانید) گلوتن اغلب به عنوان یک ماده تثبیت کننده یا ضخیم در سس گوجه فرنگی، خردل و سس شرقی استفاده می شود
- گوشت گاو، ماهی پخته شده و گوشت، محصولات گوشت گاو و هات داگ بسته بندی شده
- دکسترین (معمولا ذرت مشتق شده اما همیشه بررسی می شود)
- آجیل خشک شده بو داده
- طعم دهنده ها، نشاسته های غذایی، ادویه ها، و مالت کلمات کلیدی و مبهم برای تماشای برچسب های مواد غذایی بسته بندی شده هستند. این اصطلاحات اغلب سرنخهایی هستند که ممکن است محصول حاوی گلوتن باشد. به عنوان مثال، سرکه "مالت" و پودر شیر "مالت" حاوی گلوتن هستند.
- سیب زمینی سرخ شده منجمد (در پوشش)
- محصولات گرانشی (محصولات خشک، مکعب بویلون و محصولات فرآوری شده، کنسرو شده)
- پروتئین های گیاهی هیدرولیز شده (HVP) و پروتئین های گیاهی بافتی (TVP)
- تقلید ماهی، گوشت و پنیر
- مخلوط قهوه / کاکائو با طعم فوری
- آب نبات شیرین بیان (سیاه و قرمز)
- ماتو غذا
- نشاسته غذایی تغذیه شده
- مونو و دی گلیسیرید
- ترشی محصولات
- سس سالاد
- سس ها، از جمله سس سویا که معمولا توسط تخمیر گندم ساخته می شود. (همه برچسب سس فرآورده را از سس BBQ به سوپ خوری کیک، محصولات فلفل قرمز و محصولات سس گوجه فرنگی چک کنید (ممکن است حاوی گلوتن باشد)!
- سوسیس
- محصولات پرورش گوشتی خود را از جمله کشور ترکیه با "راه حل"
- غذاهای اسنک شامل چیپس سیب زمینی طعم دار و چیپس ذرت
- سوپ، ماهی و جوجه ها
- مخلوط ادویه و گیاهی (ادویه جات و گیاهان به شکل طبیعی آنها حاوی گلوتن نیستند)
- محصولات برنج با بسته بندی چاشنی
خط پایین: برچسب ها را بخوانید، تولید کنندگان تماس بگیرید، سؤال بپرسید و از محصولاتی استفاده کنید که 100٪ مطمئن نیستید، بدون گلوتن هستند.
the
منبع: بنجامین فرانکلین نقل قول: Brainyquote.com/BrainyMedia.com