این ترشی لوبیا سبز ترشی تند بسیار خوشمزه و رضایت بخش است، شما فراموش می کنید گیاه خوار است. شما می توانید از هر ترکیبی از لوبیا که دوست دارید استفاده کنید، اما سه نوع که در این دستور غذای چی مورد نیاز است، به خوبی با یکدیگر همکاری می کنند. اگر بخواهید یک نسخه خنک تر و تازه از Chili استفاده کنید، پودر Ancho یا Chipotle را از بین ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 پیاز (بادام زمینی)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 jalapeño (بذر، مالت)
- 1 فلفل قرمز (بذر، کباب شده)
- 1/2 قاشق چای خوری پونه خشک شده
- 1/2 قاشق چای خوری چیپوت چیپس پودر (یا بیشتر برای چیپس Spicier)
- 1 قاشق سوپخوری زیره سبز
- 2 قاشق غذا خوری پودر قهوه ای (یا سایر پودر چیلی)
- 1 فنجان سس گوجه فرنگی
- 4 فنجان آب
- 1 (15 اونس) می تواند لوبیای سیاه (تخلیه شده)
- 1 (15 اونس) می تواند beans (drained)
- 1 (15 اونس) می تواند لوبیای قرمز (تخلیه شده)
- بسته ی 1 پوند ذرت شیرین یخ زده (یخ ریخته شده و به خوبی تخلیه شده)
- 6 اونس پنیر فلفل جک (تکه تکه شده)
- نمک و فلفل سیاه تازه به نظر می رسد
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون و پیاز را به یک گلدان اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را دم کن تا شفاف، حدود 5-6 دقیقه.
- اضافه کردن سیر، jalapeño، فلفل قرمز، ذرت گوجه فرنگی، چیپوتل، زیره سبز و پودر چیلی. طرز تهیه کوک را 3 دقیقه بگذارید.
- سس گوجه فرنگی، آب، لوبیا سیاه ، لوبیا پینتو، لوبیا و ذرت را اضافه کنید.
- بگذارید بجوشانید، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه بجوشانید.
- بعد از 20 دقیقه، یک سیب زمینی یا جارو برقی را بشویید و بعضی از لوبیا را در مقابل گلدان قرار دهید. این چیلی را ضخیم تر خواهد کرد. هر چه بیشتر آن را ضخیم تر کنید، آن را به عنوان کوک تبدیل خواهد شد. برای یک بافت متوسط بافت حدود 1/4 لوبیا (شما همیشه می توانید بعدا بپاشید).
- هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
خدمت در کاسه ها با پنیر خرد شده در بالا. شما همچنین می توانید با هر گونه لوازم آرایشی مانند چای سبز، خامه ترش و غیره