هرگز قبل از اینکه توت فرنگی گندم نباشه یا فقط چیزی که تو توت گندم می دانی چی؟ از این تعریف ساده و راهنمای برای همه چیزهایی که شما باید بدانید در مورد انواع توت ها گندم: پخت و پز، انجماد، اطلاعات تغذیه ای و بیشتر.
توت گندم چیست؟
توت گندم کل دانه از گندم است - کل دانه کامل قبل از هر گونه پردازش. آنها کل دانه ای با فیبر بالا هستند که می توانند مانند بسیاری از دانه های دیگر استفاده شوند.
از آنجا که توت گندم، به معنای واقعی کلمه، گندم است، بدون گلوتن است.
توت گندم منبع اصلی همه محصولات گندم است قبل از هر گونه پالایش. بنابراین، برای مثال، آرد گندم از انواع پنیر گدازه، گندم زمینی ساخته شده و سپس به نان تبدیل شده است. اگر شما یک کارخانۀ خانگی دارید (یا یک پردازنده قوی ویتامین با مواد غذایی)، می توانید از انواع گندم برای استفاده از آرد گندم تازه خود استفاده کنید.
خرید برای توت گندم
اگر تازه به پخت و پز با دانه های کامل و یا شما هرگز سس گندم را سعی نکنید، غذاهای محلی خود را هماهنگ کنید و یا غذاهای کامل را دنبال کنید و به دنبال انواع توت های گندم در بخش مواد غذایی خود بگردید ، بنابراین می توانید کمی یا همان اندازه سعی کنید همانطور که دوست دارید دیگر فروشگاههای مواد غذایی ممکن است توزیع گندم را در بخش "غذاهای طبیعی" فروختند و من گاهی اوقات آنها را در غذاهای قومی در کنار سایر غلات مانند freekeh و بلغور مشاهده کردم.
علاوه بر بخش مواد غذایی بزرگ، قرمز آسیاب باب یک نام تجاری محبوب است که توزیع گندم بسته بندی را به فروش می رساند، و اگر شما نمی توانید آنها را به صورت محلی پیدا کنید، شما می توانید از آنها آنلاین سفارش دهید.
در اینجا چندین نوع متفاوت وجود دارد:
- توت گندم سخت قرمز
- توت گندم نرم سفید
- توت گندم سفید آلی سخت
انواع توت ها گندم در مقایسه با قینووی بسیار مرسوم نیست، بنابراین شما ممکن است از اینکه چقدر مقرون به صرفه (یعنی ارزان قیمت ) شگفت زده شده اید، آنها را نسبت به سایر غلات کامل مقایسه کنید.
چگونگی تهیه توت گندم
از آنجا که آنها کمی دشوار است، انواع توت های گندم کل دانه زمان زیادی را برای طبخ آماده می کنند.
برای تهیه انواع توت های گندم، آنها را با آب زیادی بپوشانید و در یک گلدان پوشیده شده در حدود یک ساعت بپاشید تا نرم شود.
جفت جگر گندم پخته شده را با یک سبزی سرخ کرده یا سس، یا از آن استفاده کنید مثل برنج. برای یک زمان پخت سریعتر، انواع توت ها گندم را می توان قبل از خیساندن یک شبه، و یا حتی فقط برای یک ساعت یا دو.
از آنجا که بافت چگال خود، توت ها گندم نیز در فریزر خوب است ، اگر شما می خواهید آنها را در پیش آماده سازی. برای بستن، انواع توت ها گندم را طبق معمول بپزید و به طور کامل خنک شوید، گاهی اوقات خنک شود تا بخار و رطوبت را آزاد کنید. سپس، به یک کانتینر امن انسداد هوای محکم انتقال دهید و آن را تا یک ماه متوقف کنید .
دستور العمل بری گندم
- دستور العمل چیپس گندم
- دستور العمل پودینگ توت گندم لهستانی
- همچنین نگاه کنید به: دانه های سالم تر
اطلاعات تغذیه برنج گندم
با توجه به CalorieCount، یک خدمت از انواع توت ها گندم 1/4 فنجان خشک و حاوی 160 کالری است که مجموع چربی آنها کمتر از یک گرم چربی (0.5 گرم) است. علاوه بر این، توت گندم 34.1 گرم کربوهیدرات، 174 میلی گرم پتاسیم، 6.4 گرم فیبر رژیمی و 6.4 گرم پروتئین را تولید می کند. همچنین فیبر پتاسیم و رژیم غذایی، توت های گندم همچنین منبع عالی آهن هستند که 9 درصد کل مصرف روزانه توصیه می شود.