استیک سوئیس به طور معمول گوشت گاو یا استیک گرد و غبار، مرطوب و یا صاف و پخته شده با گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و ادویه. این مشخص نیست که چگونه نام غذا نام خود را بدست آورده، اما از آنجا که استیک سویس معمولا شبیه و پهن شده است، ممکن است از واژه "swissing" آمده باشد که روش صاف کردن پارچه بین غلطک ها است. به گفته جین آندرسون، استیک سوئیس اولین بار در سال 1915 به عنوان یک دستور غذا ظاهر شد.
این یک نسخه قدیمی از ظرف است، ساخته شده با گوجه فرنگی و فلفل. این استیک سوئیک در پخت پخته شده است، اما می تواند حدود 1 تا 1 1/2 ساعت آن را در فر در دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد / گاز 4) خیس کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند استریم دور، ضخامت 1 اینچ
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری (14.5 اونس) گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- استیک را به قطعات اندازه خدمتکار بریزید.
- ترکیب آرد، نمک و فلفل؛ پودر آرد را به قطعات استیک گرد با یک پنبه گوشت یا کمپوست.
- روغن را در یک اسباب بازی بزرگ و سنگین گرم کنید. استیک را در روغن داغ بریزید.
- پیاز خرد شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید. پوشش دادن و طبخ بیش از حد حرارت 1 1/2 ساعت، یا تا زمانی که مناقصه.
- فلفل سبز را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بشویید.
- چربی اضافی چربی را از بین ببرید. طعم و تنظیم چاشنی
- استیک را با مخلوط سس گوجه فرنگی همراه با سیب زمینی پخته یا برنج خدمت کنید. لوبیا سبز، کلم بروکلی یا سبزی سبز دیگر انتخاب خوبی برای یک سبزی جانبی است.
خدمت 6 تا 8 است.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 310 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 86 میلی گرم |
| سدیم | 237 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |