کباب پز کورک که تقریبا همانند اصلی است
اول از همه اجازه دهید من را امتحان کنید و خشم مردم کسانی که فکر می کنند که هر گونه ارتباط از کباب با شام آهسته کار شیطان است را امتحان کنید. من کاملا موافقم که کباب درست باید به آتش، دود و زمان زیادی نیاز داشته باشد. با این حال، راحتی مدرن، دستگاهی را به ارمغان آورده است که کم و آهسته آشپزی می کند و هرچند آتش سوزی وجود ندارد، هنوز هم گوشت منجمد تولید می کند. این که آیا باربیکی واقعی است یا خیر، من این را به شما خواهم داد.
اما قبل از اینکه از دسته خارج شوید، به یاد داشته باشید که بسیاری از مردم به هر دلیلی نمیتوانند بیرون بروند و برخی از گوشتها را بخورند.
در حالی که اجاقهای آهسته ( مانند Crock-Pot Rival) می توانند بخش کم و آهسته ای از کباب را انجام دهند، شما نمیتوانید عطر و طعم معتبر گرمای خشک و دود را که یک سیگاری حیاط خلوت را فراهم می کند، دریافت نکنید. این بدان معنا نیست که شما نمیتوانید از غذای آهنی غذای عالی داشته باشید. برای نوشیدن گوشت، به ویژه گوشت خوک مانند گوشت خوک، پستان و یا دمبرگ که بخواهید مقدار زیادی زمان پخت را بخورید. پختن آهسته به مدت 8 ساعت به طور کلی این ترفند را انجام می دهد، اما قبل از اینکه آن را از پخت آهسته بیرون کنید، لازم است قبل از اینکه آن را بیرون بیاورید، قبل از اینکه آن را بپوشانید.
بسیاری از مردم با افزودن دود مایع به اضافه کردن این عطر و طعم دود به کباب خود را به Crock-Pot اضافه می کنند. من نمی خواهم به شما بگویم چکار باید بکنم، اما در مورد شما علاقه مندم که از مواد خودم استفاده نکنم. دود مایع یک محصول ساخته شده از آب، عطر و طعم دودی هیکور طبیعی، سرکه، ملاس، رنگ کارامل و طعم طبیعی است .
این عطر و طعم دودی برای غذاها اضافه می کند و می تواند در بسیاری از ظروف استفاده شود. بسیاری از سس های کباب تجاری (به ویژه نام های تجاری بزرگ) دارای دود مایع در آنها هستند. چگونه عطر و طعم هیکورا دودی ساخته شده است یک رمز و راز برای من است.
یک جایگزین برای اضافه کردن سیگار مایع به اضافه کردن غذاهای حاوی عطر و طعم دودی است.
یکی از گزینه های مورد علاقه من پودر دودی است. ساخته شده از فلفل دودی و خشک شده، پاپیگرا عطر و طعم دودی را برای غذاهایی که خفیف و خوشمزه هستند، اضافه می کند. شما همچنین می توانید تعدادی از chilies دودی و فلفل، مانند فلفل چیپوتل را خریداری کنید .
کباب آهنین یک فرآیند بسیار آسان است. شما می توانید به معنای واقعی کلمه در گوشت خود را انتخاب کنید، اضافه کردن سس کباب کردن، و اجازه دهید آن را به تمام روز کباب کنید. شما همچنین می توانید اقدامات عجیب و غریب بیشتری انجام دهید. اگر گوشتی که انتخاب می کنید چربی باشد، احتمالا می خواهید آن را برای اولین بار در یک درجه حرارت پایین تنظیم کنید و تنها با یک چاشنی برای چاشنی بیشتر چربی ها. قبل از افزودن هر سس یا سایر مواد، چربی اضافی را از آن بردارید.
هنگامی که گوشت خوک آردی برای ساندویچ ها مانند گوشت گوساله کبابی یا گوشت گاو کبابی شروع می شود، از گوشت های متوسطی استفاده می شود. این باعث کاهش زمان آشپزی می شود، اما گوشت را آسان تر می کند. نظر من این است که گوشت شسته شده بهتر از خرد شده است زیرا دارای بافت بهتر است.
اگر شما به عطر و طعم واقعی از کباب درست معرفی شده است، این محل خوبی برای شروع است. اگر اشکال را دريافت کنيد، بعدا دوباره ببينيد و به شما نشان خواهم داد که چطور کبابي درست کني که عطر و طعمي را که فقط نمي تواند بکشد. در عین حال، می توانید دستور العمل های کباب آستانه ای را مشاهده کنید تا ایده هایی از آنچه می توانید ایجاد کنید.
Crock-Pot ® یک علامت تجاری ثبت شده شرکت رقیب است.