این گوشت خوک بامیه با گوشت خوک و گوشت خوک ضخیم ساخته شده است. ما با استفاده از chops که حدود 1 1/2 اینچ ضخامت داشتیم تا ظرف مورد نظر را تهیه کنیم. شما می توانید این دستور غذا را با گوشت خوک بر روی استخوان یا چاقوی نازک تر نیز انجام دهید.
اگر این گوشت خوک تند را با ضخیم شدن استخوان یا کمرنگ شدن زیر 1 اینچ بپوشانید، نیازی به پروانه شدن آنها نیست.
سس تارت ترکیبی از گوشت خوک است و به خوبی با برنج داغ یا رشته فرنگی تهیه می شود. یک سبد سالاد و یا سبزیجات بخار را برای یک شام خوشمزه روزانه اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 گوشت بدون گوشت خوک پروانه (اگر ضخامت دارد)
- 2 قاشق غذاخوری کره تقسیم شده
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 1/2 قاشق چای خوری آرد همه منظوره
- 1/1 قاشق چایخوری خردل دیژون
- 3/4 فنجان سوپ گوشت گاو، گرم، ترجیحا کم سدیم یا unsalted
- 1 قاشق سوپخوری خرد شده ترشی قارچ
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، حرارت دادن 1 قاشق غذاخوری کره و روغن زیتون را روی حرارت متوسط.
- گوشت گوسفند و گوجه فرنگی را در هر دو طرف اضافه کنید. شما ممکن است مجبور شوید این کار را در دو دسته انجام دهید. برش ها را به یک صفحه بریزید و کنار بگذارید.
- قاشق غذاخوری باقیمانده از کره را به تابه اضافه کنید. پیاز و سوت را برای 3 دقیقه اضافه کنید، یا تا زمانی که پیاز شفاف باشد. آرد و خردل را اضافه کنید. برای مدت یک دقيقه کوک کنيد. به طور مداوم تکان دادن، به تدریج سوپ گوشت گاو گرم، ترشی خرد شده و آب لیمو را اضافه کنید. برای 5 دقیقه ادامه دهید، اغلب تکان دهید. سس را بخورید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
- گوشت خوک را به اسکله بازگردانید قاشق سس بیش از آنها. پوشش، گرما را به کمترین حد کاهش دهید و بجای 15 تا 20 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که گوشت خوک نارنجی نباشد.
نکات و تغییرات
- با استفاده از برش گوشت خوک در حدود 3/4 تا 1 اینچ ضخامت دارد.
- حداقل دمای ایمن گوشت خوک 145 فریز است. گوشت خوک به دمای بیش از 170 درجه فارنهایت خشک می شود.
- گوشت خوک را با گوشت خوک های کمربندی، بدون استخوان یا استخوان جایگزین کنید.
- هنگام انتخاب گوشت خوک، به دنبال گوشت قرمز مایل به زرد و صورتی و چربی سفید است. اجاق های قهوه ای یا قهوه ای را با چربی زرد اجتناب کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
گوشت خوک گوشت خوک با مارینا بالزامینی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 644 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 186 میلی گرم |
| سدیم | 718 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 58 گرم |